Adicione um pouco de calor saboroso à sua receita básica de arroz integral com curry, alho e pimentão assado. Este saboroso acompanhamento vegano também é um prato de café da manhã revelador quando você precisa de um impulso extra para começar.
História relacionada. Martha Stewart acabou de compartilhar um curry cremoso de brócolis que você vai comer no outono.
Arroz integral de grãos curtos com curry
4 porções
Ingredientes:
- 1 colher de sopa de azeite
- 2 chalotas, picadas
- 2 dentes de alho picados
- 1 xícara de arroz integral de grão curto
- 2 xícaras de caldo de vegetais ou água
- 1 colher de chá de curry em pó e mais a gosto
- 1 folha de louro
- 1 cenoura ralada
- 3/4 xícara de pimentão vermelho, laranja ou amarelo torrado picado
- 1/2 xícara de passas secas
- Sal e pimenta-do-reino moída na hora
Instruções:
- Aqueça o óleo em uma panela média em fogo médio. Adicione as cebolas e o alho e cozinhe, mexendo sempre, por 1 minuto.
- Junte o arroz integral e cozinhe, mexendo sempre, por 2 a 3 minutos.
- Misture cuidadosamente o arroz, o caldo ou a água, o curry e a folha de louro. Deixe ferver, cubra e reduza o fogo. Cozinhe por 25 minutos ou até que o líquido seja absorvido.
- Retire a folha de louro e junte a cenoura, os pimentões e as groselhas. Tempere com sal e pimenta e mais curry, se desejar. Sirva quente.
Mais pratos veganos exclusivos
Tortilhas de farinha vegana
Arroz Vegan De Coco Com Abacaxi
Pizza de queijo mussarela vegana caseira
