Uma receita de jantar vegano farto, delicioso e fácil, este prato de Timor Leste é cortesia da Catholic Relief Services, como parte de sua coleção CRS Rice Bowl para celebrar a Quaresma. Cada uma das receitas do programa CRS é acompanhada por uma história e fotos do país.
Uma receita de jantar vegano farto, delicioso e fácil, este prato de Timor Leste é cortesia de Catholic Relief Services, como parte de sua coleção CRS Rice Bowl para celebrar a Quaresma. Cada uma das receitas do programa CRS é acompanhada por uma história e fotos do país.
Milho, feijão e abóbora no arroz (Batar Da’an)
Timor Leste é uma nação insular perto da Austrália. Você pode aprender mais aqui.
4 porções
Ingredientes:
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- 1 cebola grande, cortada em cubos
- 5 dentes de alho picados
- 3 colheres de sopa de azeite de comércio justo
- 3 xícaras de água
- 1 abóbora cortada em pedaços pequenos
- 1 saco de milho congelado
- 1 lata de feijão vermelho, escorrido
- Sal e pimenta a gosto
- 2 xícaras de arroz cozido
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Instruções:
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- Em uma panela grande, refogue a cebola e o alho no azeite em fogo médio até ficarem macios.
- Adicione água e abóbora e aumente o fogo até que a água esteja fervendo.
- Adicione o milho e o feijão vermelho, reduza para fogo médio e cozinhe, mexendo de vez em quando, até que a abóbora esteja macia, por 15 a 20 minutos.
- Adicione sal e pimenta a gosto.
- Sirva com arroz.
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