Esta massa rica e cremosa agradará a todos. É perfeito para entreter e vai impressionar todos os que estão reunidos ao redor da mesa de jantar.
O que poderia ser melhor para o jantar de domingo do que farfalle com molho cremoso de queijo azul, camarão e aspargos? O molho rico é digno de desmaio, e você vai trabalhar para pegar cada gota que cair no seu prato.
Esta receita é um ótimo prato tudo-em-um com ingredientes de recheio como camarão e aspargos. Se você está procurando um prato que irá impressionar, tenho certeza de que isso funcionará e é fácil de preparar. Você pode querer fazer um pouco mais, já que os segundos provavelmente serão solicitados.
Farfalle com molho cremoso de queijo azul, receita de camarão e espargos
4 porções
Ingredientes:
- 1 cacho de aspargos, pontas aparadas, corte na diagonal em pedaços de 1 polegada
- 8 onças de massa farfalle
- 1/2 colher de chá de sal para a água do macarrão
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1/8 xícara de cebola em cubos
- 1/2 libra de camarão pré-cozido grande, caudas removidas
- 1/2 xícara meio a meio
- 1/4 xícara de queijo azul, mais o extra como guarnição
- 1/2 colher de chá de pimenta preta moída
Instruções:
- Escalde os aspargos em uma frigideira de água fervente, apenas o suficiente para cobrir os aspargos. Cozinhe por apenas alguns minutos até que os aspargos fiquem verdes brilhantes, depois escorra e mergulhe-os em água gelada. Escorra e reserve.
- Leve uma panela grande com água com sal para ferver e cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem ou até que esteja pronto.
- Cerca de 6-8 minutos antes de terminar de cozinhar a massa, aqueça o azeite em uma frigideira em fogo médio. Quando estiver bem quente, adicione a cebola e cozinhe por cerca de 4 minutos, ou até que comece a amolecer e ficar translúcida. Adicione o camarão à frigideira e cozinhe por cerca de 3 minutos ou até que o camarão fique rosa. Transfira a cebola e o camarão para uma tigela e reserve. Limpe a frigideira e volte ao fogo.
- Adicione o meio a meio à frigideira e cozinhe em fogo médio por alguns minutos. Adicione o queijo azul e continue a cozinhar, mexendo, por mais alguns minutos.
- A massa deve terminar de cozinhar neste ponto. Escorra e junte ao molho junto com os aspargos, o camarão, a cebola e a pimenta-do-reino. Mexa os ingredientes para cobri-los com o molho.
- Sirva quente com migalhas extras de queijo azul como enfeite.
Tudo fica melhor com queijo azul!
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