Agora estamos gastando mais dinheiro em restaurantes do que estamos em mantimentos, de acordo com um relatório de Quartzo. Esse padrão não só tem um impacto em nossa economia, mas também afeta significativamente nossas cinturas. Todos nós sabemos que as refeições caseiras tendem a ser muito mais saudáveis. Mas a realidade é que, se estivermos constantemente comer fora, precisamos aprender a escolher as opções mais saudáveis do menu.
A questão é que não é tão fácil quanto parece, já que muitos menus são embalados com armadilhas de calorias sorrateiras. É por isso que perguntamos Kacie Barnes, Mestre em Clínica Nutrição, Nutricionista dietista registrada, para compartilhar suas estratégias inteligentes para comer fora. Estas 12 dicas o ajudarão a navegar em qualquer menu:
- Calorias não são ruins, mas eu gosto de saber o que estou gastando e torná-lo intencional. Portanto, não tenha medo de fazer perguntas sobre como os itens do menu são preparados. O objetivo de um chef é sempre tornar a comida saborosa, não torná-la saudável.
- Peça para omitir guarnições de alto teor calórico, se você puder fazer sem elas (como uma porção de creme de leite ou uma pilha de rodelas de cebola crocantes).
- Itens grelhados, cozidos no vapor, assados, fervidos e grelhados geralmente têm menos gordura e calorias adicionadas do que itens fritos, salteados ou empanados.
- Encontre os vegetais. Freqüentemente, um prato principal terá uma grande porção de proteína e, em seguida, apenas uma guarnição de vegetais. Para fazer uma refeição saudável e balanceada, você pode precisar olhar para os lados ou o menu de saladas para adicionar um vegetariano à sua refeição.
- A menos que você planeje ser totalmente indulgente, evite sopas com creme ou chowders. Eles geralmente são carregados com creme (delicioso, mas um muito de calorias em uma tigela).
- Só porque é batata-doce não significa que seja saudável. Batata-doce frita muitas vezes parece mais saudável, mas são tão indulgentes quanto as tradicionais batatas fritas.
- Peça que seus vegetais sejam servidos secos, se você está procurando uma maneira de reduzir as calorias. Mesmo simples vegetais cozidos no vapor geralmente terminam em óleo, manteiga ou até mesmo gordura de bacon.
- As porções são sempre grandes demais. Lembre-se de comer com atenção e coloque o garfo entre as mordidas. Verifique se você está cheio, para que possa parar quando estiver cheio, não apenas quando o prato estiver vazio.
- Escolha apenas um “extra” para evitar exagerar nas calorias. Se quiser algo além do prato principal, escolha uma bebida, um aperitivo ou uma sobremesa. Pense em qual será o mais satisfatório para você.
- Veja os cardápios online antes de sua refeição, ao jantar em uma rede. Você pode ver informações nutricionais lá para ajudar a orientá-lo em relação às opções de baixas calorias.
- Peça molhos para serem servidos ao lado. Você adicionará menos do que eles!
- Não pule refeições no início do dia para economizar calorias. Se você estiver morrendo de fome quando chegar ao restaurante, é mais provável que ataque a cesta de pães, peça mais comida do que o necessário e não preste atenção aos seus sinais de enchimento.
