Com um planejamento cuidadoso, qualquer pessoa que faz dieta com baixo teor de carboidratos pode perder peso com uma bebida na mão e um sorriso no rosto. Bob Skilnik, autor de “The Low Carb Bartender: Carb Counts for Beer, Wine, Mixed Drinks and More” sugere que quem está fazendo dieta com baixo teor de carboidratos deve considerar a criação de um plano de ataque para perder peso embriagado para o próximo ano.
Com a contagem de carboidratos de mais de 1.000 cervejas, 400 vinhos, 60 licores e mais de 200 receitas de bebidas mistas com baixo teor de carboidratos incluídas no O barman com baixo teor de carboidratos: carboidratos contam para cerveja, vinho, bebidas variadas e muito mais, o autor concorda com médicos e nutricionistas que a moderação é a verdadeira chave para perder peso e mantê-lo.
“Mas antes de pegar sua bebida favorita”, aconselha Skilnik, “lembre-se de que a práticas de controle da parcela e responsabilidade pessoal devem liderar o pacote na sua perda de peso abordagem. Algumas privações nas escolhas de comer e beber durante os estágios iniciais de uma dieta pobre em carboidratos devem gradualmente dar lugar a uma abordagem moderada, com uma meta de perda de peso lenta, mas consistente, eventualmente alcançando seu objetivo e, o mais importante, mantendo o peso desligado."
Com essa abordagem equilibrada em mente, aqui estão algumas dicas que o ajudarão a atingir seus objetivos de perda de peso enquanto desfruta de uma ou duas libações:
1. Vá com calma ao beber, mas divirta-se. Lembre-se de que o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos classifica o consumo “moderado” de álcool como uma porção de álcool por dia para mulheres e duas para homens. O que é um tamanho de porção? 12 onças para cerveja, 5 onças para vinho ou 1,5 onças para uma bebida destilada. Para qualquer um que esteja observando a ingestão de carboidratos, também é extremamente importante saber a contagem de carboidratos do que você está bebendo.
2. Não generalize a contagem de carboidratos de bebidas para adultos assumindo que todos os vinhos tintos secos, por exemplo, têm “cerca de 3 carboidratos por porção”. Com milhares de rótulos e safras de vinhos no mercado de hoje, não há dois produtos iguais.
Variáveis no processo de fermentação, como tipos de uvas utilizadas, cepas de fermento adicionadas ao mosto e até mesmo os caprichos hábeis de um vinicultor que mistura o os resultados fermentados de várias uvas em conjunto para atingir um perfil de sabor único, têm um efeito no sabor e no corpo dos produtos finais - e em seus carboidratos contagens.
3. Claro que não há carboidratos na maioria dos produtos destilados, como vodka ou uísque, mas misturando-os com um refrigerantes regulares ou misturadores engarrafados adoçados com xarope de milho rico em frutose são um convite para uma dieta desastre. Se você estiver em uma festa e não houver misturadores sem açúcar disponíveis, use água com gás ou água com gás para diluir o destilado e economizar carboidratos.
4. Sabendo que você vai tomar um ou dois drinques em uma festa, prepare-se com antecedência comendo em casa antes de beber. Nunca beba com o estômago vazio. Se comer petiscos enquanto bebe, dirija-se à mesa de aperitivos.Felizmente, muitos dos petiscos tradicionais encontrados nas festas também são ricos em carboidratos. Pense em queijo, carnes fatiadas e vegetais crus mergulhados em molhos à base de creme. Eles o ajudarão a evitar que coma batatas fritas com alto teor de carboidratos e pretzels.
5. Se você bebe demais, não se preocupe com suas fragilidades. Você é apenas humano - mas não use esse deslize como uma desculpa para sair de sua dieta. “Vou começar a contar carboidratos novamente na segunda-feira”, é uma mentalidade que deve ser evitada, especialmente ao beber. Alternar cada bebida adulta com um ou dois copos de água, ou melhor ainda, água com gás, ajudará você a controlar o ritmo do seu consumo e a encher-se.
Para dar às pessoas que fazem dieta com baixo teor de carboidratos uma boa base para desfrutar de uma ou duas libações enquanto contam os carboidratos, aqui estão alguns exemplos de bebidas mistas com baixo teor de carboidratos e saborosas, mas também com baixo teor de álcool. Cortar pela metade a quantidade de álcool usada em uma bebida mista permitirá que você dobre a quantidade de porções, um truque que o ajudará a sobreviver a qualquer festa sem exagerar.
Spritzer de vinho
Esta é uma ótima bebida para desfrutar em qualquer festa, quando um copo na mão parece obrigatório. Reduzir o tamanho da porção exigida de 5 onças de vinho reduz pela metade os carboidratos e o álcool.
2,5 onças de vinho tinto
6 onças de seltzer ou água com gás
1 limão ou torção de lima
Encha o copo alto com gelo. Despeje o vinho tinto e água com gás ou refrigerante. Enfeite com limão ou limão.
Rende 1 porção. 1,94 carboidratos (usando Sutter Home Merlot com 3,8 carboidratos por 5 onças)
Demi Panache, Shandy ou Radler
Sendo mais um bebedor de cerveja, eu não tinha certeza se gostaria desta mistura. Eu misturei meu primeiro Shandy com Minute-Maid Light Lemonade (3 carboidratos em uma lata de 12 onças) e descobri que a bebida era uma boa alternativa de Low-Carb Bartender para o verão em vez de simplesmente beber uma cerveja gelada. Shandies são muito populares na Europa, especialmente entre os bebedores mais jovens. Na Alemanha, essa bebida é conhecida como Radler.
6 onças de cerveja com baixo teor de carboidratos
170 gramas de limonada diet (ou refrigerante diet de limão e limão)
1 fatia fina de limão
Despeje 6 onças de cerveja gelada com baixo teor de carboidratos e 6 onças de limonada diet em um copo pilsner gelado. Enfeite com uma rodela fina de limão.
Faz 1 porção, 3,75 carboidratos (usando uma cerveja com baixo teor de carboidratos com 2,5 carboidratos por porção de 12 onças)
Mimosa Splash
Uma alternativa perfeita para o barman com baixo teor de carboidratos durante o brunch de domingo. Refrescante e com baixo teor de álcool.
120 ml Diet V8 Splash, qualquer sabor
2,5 onças de champanhe (ou vinho espumante)
Despeje Diet V8 Splash em um copo alto. Delicadamente, finalize com champanhe gelado.
Rende 1 porção, 3,5 carboidratos (usando Indigo Hills Brut Chardonnay Champagne com 4 carboidratos por porção de 5 onças)
Copyright 2004 Bob Skilnik. Publicado pela Adams Media, uma empresa F + W. Reproduzido com permissão.
