Em homenagem ao Mês Mundial de Alzheimer, a diretora operacional da Assistência Domiciliar, Lily Sarafan, especialista e autora sobre envelhecimento e cuidados, compartilha uma lista de seus alimentos favoritos para o cérebro. Provavelmente, as sugestões abaixo já fazem parte de sua dieta vegana.
Em observância ao Mês Mundial de Alzheimer, Assistência domiciliar a diretora de operações Lily Sarafan, especialista e autora sobre envelhecimento e cuidados, compartilha uma lista de seus alimentos cerebrais favoritos. Provavelmente, as sugestões abaixo já fazem parte de sua dieta vegana.
Alimentos veganos para o cérebro para ajudar a evitar o mal de Alzheimer
Jicama
Esta raiz vegetal tem propriedades probióticas para estimular bactérias saudáveis e ajudar na digestão. Também é rico em vitamina C, que pode ajudar a combater as rugas. Experimente essas saladas de jicama para aumentar deliciosamente sua ingestão.
Chia
Esta minúscula semente comestível tem gosto de noz e é uma excelente fonte de fibra, cálcio, ferro e ômega-3. Essas sementes são ótimas para seus ossos e coração, então polvilhe um pouco nos cereais, saladas ou sopas para adicionar nutrientes. Saiba mais sobre sementes de chia.
Brotos
Estas são sementes em germinação que podem ser comidas cruas ou cozidas e podem vir de diferentes grãos como soja, alfafa ou mesmo vegetais como brócolis. Os brotos de brócolis contêm cerca de 50 vezes mais do agente anticâncer, sulforafano, do que seus caules totalmente maduros. Adicione couves ao seu smoothies verdes.
Alho preto
O processo de fermentação confere a esta variedade de alho um sabor adocicado, cravo e caramelo. O alho preto contém quase o dobro dos antioxidantes em comparação com o alho cru normal e tem propriedades que podem ajudar a reduzir o colesterol.
Levedura nutricional
Uma única porção desta levedura tem até nove gramas de proteína e é embalada com vitamina B para ajudar a manter altos os níveis de energia e baixos os níveis de estresse. O fermento nutricional pode ser usado como um substituto sem laticínios para o queijo parmesão e pode ser polvilhado com pipoca, batata ou até mesmo macarrão. Afunde seu garfo nesses croquetes de cenoura e girassol.
Kelp
Esta planta poderosa, apesar de seu pequeno tamanho, é rica em vitamina K e cálcio. Certos estudos demonstraram que pode ajudar a diminuir o risco de uma mulher desenvolver câncer de mama. Na forma de pó, as algas podem ser adicionadas a sopas ou almôndegas para agregar valor nutricional.
Cevada
Este grão é preenchido com niacina para ajudar a manter a pele e o cabelo saudáveis. Ele também contém lignanas, que podem ajudar a combater o câncer e manter seus níveis de colesterol sob controle. A cevada é o substituto perfeito para farinha de aveia, macarrão ou arroz.
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Alimentos veganos mais saudáveis!
