Certamente não é o item mais atraente do setor de hortifrutigranjeiros, a jicama (também chamada de feijão-doce) é uma verdura crocante, saudável e de baixa caloria (apenas 50 calorias por xícara) que o Chef Randy Rabney, fundador do TheConsciousPlate.com, considera um dos cinco vegetais que você deveria ser comendo. Depois de descascar a pele morena dura, você descobre uma carne quase doce e refrescante que pode adicionar uma crocância saborosa ao seu plano de refeições veganas semanais. Aqui estão quatro coisas deliciosas para fazer com a jicama.
4 coisas a fazer com jicama
1. Palitos de jicama
Uma alternativa saudável aos chips, os palitos de jicama proporcionam satisfação crocante com muito menos calorias. Descasque a jicama e corte em palitos. Sirva polvilhado com suco de limão e páprica para um toque latino ou mergulhe em seu molho de amendoim favorito ou molho de salada.
2. Salada de jicama
Corte a jicama em cubos ou corte os vegetais em palitos de fósforo para adicionar às saladas. Você pode até ser aventureiro e adicioná-lo à salada de frutas como um contador crocante para as frutas tenras. Tente isto Salada de pêssego jicama.
3. Sanduíche de jicama
Adicione crocância ao seu almoço vegano, espalhando sua torrada favorita de grãos inteiros com jicama fatiada, pimentão assado e creme de queijo vegano para barrar. Não se esqueça de cortar a jicama em tiras e colocar em seus wraps vegetarianos do dia a dia.
4. Enfeite de jicama
Por causa da textura resistente da jicama, você pode cortá-la e usar pequenos cortadores de biscoitos para fazer formas divertidas para seus filhos. Adicione estrelas de jicama, animais ou letras ao prato ou merenda escolar do seu filho.
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