Peru moído e um saco de vegetais refogados são tudo o que você precisa para fazer uma refeição saudável e deliciosa em menos de 30 minutos.
Um dos meus aperitivos favoritos em restaurantes chineses ou tailandeses são aquelas xícaras de alface gostosas. Às vezes, eles são recheados com frango, às vezes carne moída e sempre uma variedade de vegetais. Em seguida, toda a combinação é coberta com molhos teriyaki ou soja e despejada em uma grande folha de alface para ser devorada. Nunca me canso deles. Mas como geralmente é servido apenas como aperitivo, tenho sorte se conseguir uma xícara. Na verdade, é meio triste que eles só venham na forma de aperitivo, porque eu poderia facilmente comer três ou quatro xícaras de alface e ficar completamente satisfeito com a minha refeição. Evidentemente, não estou sozinho nesse pensamento, uma vez que Gosto de casa listou essas deliciosas xícaras de alface peru especificamente como entrada. E uma vez que são tão fáceis de fazer, pretendo tê-los com muito mais frequência.
Copos de alface peru asiática
Ingredientes
- 1 libra de peru moído
- 1 pacote (12 onças) de mistura de vegetais fritos e congelados
- 1/3 xícara de molho teriyaki
- 1/4 xícara de molho hoisin
- 2 colheres de sopa de gengibre ralado
- 1 colher de sopa de vinagre de arroz
- 1 colher de sopa de óleo de gergelim
- 3 dentes de alho ralados
- 4 cebolas verdes picadas
- 10 folhas de manteiga de alface
instruções
- Cozinhe o peru em uma frigideira grande em fogo médio-alto até que não fique mais rosa.
- Pique os vegetais misturados grosseiramente e adicione à panela. Junte o molho teriyaki, o molho hoisin, o gengibre, o vinagre e o óleo e cozinhe por cinco minutos. Adicione o alho e cozinhe por mais um minuto.
- Retire a panela do fogo e junte a cebola. Coloque 1/2 xícara da mistura de peru em cada folha de alface e sirva.
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