De programas de TV aos romances de Jane Austen, os zumbis infestaram a cultura popular. Graças ao designer profissional de cupcakes Zilly Rosen, uma legião de mortos-vivos comestíveis e adoráveis estão agora emergindo do glacê rachado daquela outra mania irresistível - o cupcake.
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Em muitos filmes de zumbis, os heróis precisam sobreviver usando qualquer instrumento improvisado em que possam colocar as mãos. Esses cupcakes estão um pouco danificados com a decoração do pé de cabra, da pá e do taco de beisebol, mas assim como você depois de prová-los, eles continuam voltando para mais.
Cupcakes de abóbora
Ingredientes:
- 2/3 xícara de óleo vegetal
- 4 ovos grandes
- 3/4 xícaras mais 2 colheres de açúcar granulado
- 7 onças de abóbora enlatada
- 1-1 / 2 xícaras de farinha branca multiuso, para bolo ou pastelaria
- 1/2 colher de chá de fermento em pó
- 1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/4 colher de chá de cravo moído
- 1/4 colher de chá de noz-moscada ralada
- 3/4 colher de chá de canela em pó
- 1/4 colher de chá de sal
Decorações:
- 4 tacos de beisebol (consulte a próxima página)
- 4 pás (veja a próxima página)
- 4 pés de cabra (veja a próxima página)
- Amido de milho, para espanar
- 3/4 onça meio a meio, colorido de preto com 2 gotas de corante alimentício em pasta preta (consulte a próxima página)
- 3/4 onça branco liso meio a meio
- Marcador comestível vermelho
- 1-3 / 4 onças Royal Icing, de cor preta com 4 gotas de corante alimentício em pasta preta (consulte a próxima página)
- 1-3 / 4 onças de gelo real branco simples
Creme de baunilha
Ingredientes:
- 1-3 / 4 xícaras de açúcar de confeiteiro
- 1/4 xícara de creme de leite
- 2 colheres de chá de extrato de baunilha puro
- 1/4 colher de chá de sal
- 2 gotas de corante alimentar em pasta verde
- 1 gota de corante alimentício em pasta amarela
- 3 gotas de corante alimentar roxo
instruções:
- No dia anterior, faça suas armas - tacos de beisebol, pás e pés de cabra - e deixe secar durante a noite (veja abaixo). No dia seguinte, faça os cupcakes. Pré-aqueça o forno a 325 graus F. Forre uma forma de muffin de 12 buracos com 12 forminhas de papel grandes. Coloque o azeite, os ovos, o açúcar e a abóbora em uma tigela grande e, usando um batedor elétrico, bata até incorporar e ficar homogêneo.
- Peneire a farinha, o fermento, o bicarbonato, as especiarias e o sal e misture. Coloque a massa nas forminhas de papel. Asse por cerca de 25 minutos, virando uma vez na metade do cozimento, até que cresça bem e fique firme ao toque. Transfira para uma gradinha e deixe esfriar.
- Quando os cupcakes estiverem frios, faça o esmalte de creme de baunilha. Coloque o açúcar de confeiteiro, o creme de leite, o extrato de baunilha e o sal em uma tigela média e misture com uma colher de pau até ficar homogêneo. Transfira metade da mistura para outra tigela. Adicione os corantes alimentares verdes e amarelos a uma tigela para colorir o corante alimentar verde brilhante e roxo à outra tigela para colorir o roxo brilhante. Mergulhe 6 cupcakes no esmalte verde e os demais cupcakes no esmalte roxo.
- Pressione a ponta pequena de uma ponta de tubulação plana média no esmalte repetidamente em uma forma curva para fazer a aparência de uma marca de mordida. Deixe o esmalte endurecer por 20 minutos.
- Polvilhe o balcão com amido de milho. Role a bola preta metade a metade e, em seguida, role a bola bem fina. Use uma faca artesanal para cortar 12 formas de boca.
- Enrole a metade branca em uma bola e role bem fina. Use a ponta de tubulação novamente para cortar 24 pequenos círculos para os olhos.
- Use o marcador vermelho comestível para adicionar veias aos olhos. Encha um saco de confeitar ou cone de papel pergaminho equipado com uma ponta de debrum lisa e fina com o Glacê Real preto e canalize um globo ocular no centro de cada olho.
- Use uma pequena quantidade de Royal Icing branco para colocar 2 olhos e uma boca em cada cupcake. Use o Royal Icing preto para canalizar linhas de sutura em um lado do rosto e dar aos zumbis sobrancelhas significantes.
- Encha um saco de confeitar ou cone de papel pergaminho equipado com uma ponta fina e lisa com o Royal Icing branco e use para enfiar dentes na boca e ossos cruzados nas forminhas de cupcake.
