Eat Your Plate Taco Salad - SheKnows

Como é o Mês da Conscientização Vegetariana, estou folheando livros de receitas vegetarianas em busca de receitas vegetarianas imperdíveis que me dão água na boca. Meu livro de receitas vegetariano favorito agora é o de Pam Anderson Cozinhe sem um livro Refeições sem carne (Rodale, 2011). Minha refeição sem carne favorita é imperdível em seu livro é a salada de taco, com feijão preto e milho grelhado. Melhor ainda, você pode facilmente converter isso ao seu gosto vegano trocando o queijo e o creme de leite por alternativas não lácteas. Aproveitar!
Como é o Mês da Conscientização Vegetariana, estou folheando livros de receitas vegetarianas em busca de receitas vegetarianas imperdíveis que me dão água na boca. Meu livro de receitas vegetariano favorito agora é o de Pam Anderson Cozinhe sem um livro Refeições sem carne (Rodale, 2011). Minha refeição sem carne favorita é imperdível em seu livro é a salada de taco, com feijão preto e milho grelhado. Melhor ainda, você pode facilmente converter isso ao seu gosto vegano trocando o queijo e o creme de leite por alternativas não lácteas. Aproveitar!

História relacionada. A salada de abóbora assada de Ina Garten é uma maneira fácil e deliciosa de impressionar seus convidados nesta época de festas

Coma Sua Salada De Prato Taco

4 porções

Ingredientes:

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• 2-1 / 2 colheres de sopa de azeite

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• 4 tortilhas de farinha, picadas com um garfo

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• Sal kosher

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• 1 colher de sopa de alho em pó

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• 1 colher de sopa de cominho moído

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• 1 colher de sopa de orégano seco

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• 4 espigas de milho, sem casca, cortadas ao meio transversalmente

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• 2 a 3 corações de alface, cortados ao meio no sentido do comprimento, sem núcleo, picados grosseiramente

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• 1 xícara de tomate uva, cortado ao meio, levemente salgado

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• 1 pimentão amarelo, caule, sem núcleo, cortado em tiras curtas e finas

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• 4 cebolinhas, em fatias finas

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• 1 lata (15 onças) de feijão preto, escorrido

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• 1 xícara de queijo Jack de pimenta ralada

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• 1/2 xícara de creme de leite com teor reduzido de gordura, mais um extra para enfeitar

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• 1/2 xícara de salsa verde preparada ou molho de tomate, mais um extra para servir

Instruções:

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1. Pré-aqueça o forno a 350 graus F.

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2. Use 1-1 / 2 colheres de sopa de óleo para escovar levemente os dois lados das tortilhas; polvilhe-os com sal.

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3. Arrume as tortilhas diretamente na grelha do forno e asse, virando uma vez, até ficarem crocantes e dourar, cerca de 5 minutos no primeiro lado e 3 minutos no segundo lado (use a ponta de uma faca para esvaziar quaisquer bolsas de ar que possam inchar durante cozimento). Deixou de lado.

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4. Misture o óleo restante com alho em pó, cominho e orégano e esfregue no milho para cobrir uniformemente. Polvilhe com sal.

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5. Enquanto isso, pré-aqueça uma churrasqueira a gás com todos os queimadores no máximo por cerca de 10 minutos [e passe óleo na churrasqueira]. Coloque o milho na grelha quente, tampe e grelhe, virando conforme necessário, até que fique marrom, cerca de 10 minutos.

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6. Combine a alface, o tomate, o pimentão, a cebolinha, o feijão preto e o queijo em uma tigela grande.

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7. Para fazer o molho, misture o creme de leite e o molho. Adicione metade do molho à salada e misture bem.

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8. Coloque uma porção de salada em cada tortilha de farinha. Sirva com espigas de milho ao lado.

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9. Enfeite se quiser com um pouco de creme de leite extra e sirva com molho adicional ao lado.

Vegano mais gostoso receitas de salada!