Arroz Tofu Assado com Abacaxi - SheKnows

A conveniência é fundamental quando se trata de alimentar uma família faminta após um longo dia de trabalho ou lazer. Se você tem tofu assado, uma lata de abacaxi e arroz cozido na mão, você pode ter uma refeição rápida e saudável vegano refeição na mesa em minutos.
A conveniência é fundamental quando se trata de alimentar uma família faminta após um longo dia de trabalho ou lazer. Se você tem tofu assado, uma lata de abacaxi e arroz cozido à mão, pode ter uma refeição vegana rápida e saudável na mesa em minutos.

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Arroz Tofu Assado com Abacaxi

4 porções

Ingredientes:

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• 1 quilo de tofu caseiro ou comprado em loja, drenado, em cubos

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• 2 xícaras de arroz integral cozido

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• 1 lata (8 onças) de petiscos de abacaxi, escorridos

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• 1 cenoura ralada

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• 2 cebolas verdes picadas (partes verdes e brancas)

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• 1/4 xícara de salsa fresca picada ou coentro

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• 2 colheres de sopa de tamari

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• 1 colher de sopa de vinagre de vinho de arroz

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• Pimenta preta moída na hora a gosto

Instruções:

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1. Misture todos os ingredientes em uma tigela grande. Sirva quente.

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