Segunda-feira sem carne: reserva para dois e torna a refeição sem carne - SheKnows

Se você jantou fora recentemente, provavelmente conhece o Open Table, o serviço de reservas online em tempo real. É conveniente de usar e inclui cerca de 20.000 restaurantes, internacionalmente, em seu banco de dados. Desses restaurantes, há cerca de 40 nos EUA que participam das refeições Meatless Monday para clientes.

História relacionada. A berinjela milanesa de Jamie Oliver é uma alternativa crocante e crocante à berinjela com berinjela parma ambas

Centenas de chefs de todo o país estão ansiosos para incentivar seus clientes a desfrutar de uma de suas refeições sem carne. De sistemas escolares a sistemas hospitalares, restaurantes e refeitórios corporativos, os chefs estão ansiosos para compartilhar refeições saudáveis ​​e criativas com seus clientes.

A Open Table conduziu recentemente uma pesquisa na qual 69% dos participantes disseram que não têm carne às segundas-feiras. Outros 9 por cento disseram que participam de refeições sem carne ocasionalmente.

Já mencionamos: eliminar a carne de suas refeições pelo menos um dia por semana é um

tendência alimentar positiva que está definido para continuar. E por que não seria? Comendo menos carne e mais alimentos vegetais não são bons apenas para a saúde, mas também para o meio ambiente.

Se você estiver interessado em ajudar sua escola, empresa, sistema de saúde ou um restaurante favorito, junte-se à diversão de segunda-feira, dê uma olhada em alguns ferramentas Meatless Monday estão disponíveis. E quem sabe - talvez da próxima vez que você visitar seu restaurante favorito, ficará encantado em ver algumas opções interessantes de refeições sem carne para escolher!

Para uma refeição rápida e fácil sem carne em qualquer dia da semana, os ovos são um grande recurso. Esta receita de quiche também inclui vegetais, que com certeza irão deliciar você!

Receita de quiche de berinjela assada

6 porções

Ingredientes:

• 1 massa de torta preparada grande o suficiente para uma travessa de torta de 23 cm, resfriada
• 1 berinjela pequena
• 3 tomates maduros
• 2 ovos
• 1 xícara de creme de leite
• 1 colher de sopa de manjericão fresco picado
• Sal e pimenta do reino moída na hora a gosto
• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado na hora
• Folhas frescas de manjericão como enfeite

Instruções:

1. Pré-aqueça o forno a 375 graus F. Use um garfo para fazer vários buracos na berinjela, ao redor dela, e coloque-a em uma assadeira pequena.
2. Asse a berinjela por cerca de 30 minutos ou até que esteja macia. Retire do forno e reserve.
3. Ligue o forno para a configuração de grelha. Assim que a grelha estiver quente, grelhe os tomates por cerca de 10 minutos ou até que estejam carbonizados.
4. Assim que a berinjela esfriar ao toque, retire a casca e corte-a em pedaços grandes. Adicione a berinjela e os tomates a um processador de alimentos ou liquidificador e bata-os.
5. Defina o seu forno para 400 graus F. Asse sua massa de torta por cerca de 10 minutos. Remova-o e reserve.
6. Adicione os ovos e as natas a uma tigela grande e bata-os levemente.
7. Adicione o purê de berinjela, o manjericão, o sal e a pimenta e mexa até que tudo esteja bem combinado.
8. Despeje a mistura na massa e leve ao forno por 25 a 30 minutos ou até que o recheio endureça e uma faca inserida no centro da quiche saia limpa. Transfira a forma para uma gradinha e deixe esfriar por cerca de 10 minutos.
9. Sirva enfeitado com manjericão fresco.

Abandonar a carne apenas um dia por semana não é tão difícil quanto você pode pensar. Armado com grande receitas de segunda-feira sem carne, você estará pronto!

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