Os ingredientes mais simples podem se tornar uma das refeições mais saborosas do seu dia. Espinafre e rúcula salteados no alho e azeite, misturados com amêndoas torradas e barrados na torrada podem agradar ao seu paladar no café da manhã, almoço ou jantar.
Os ingredientes mais simples podem se tornar uma das refeições mais saborosas do seu dia. Espinafre e rúcula salteados no alho e azeite, misturados com amêndoas torradas e barrados na torrada podem agradar ao seu paladar no café da manhã, almoço ou jantar.
Verduras de alho na torrada
2 porções
Ingredientes:
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- 2 colheres de sopa de azeite
- 3 xícaras de folhas de espinafre bebê
- 3 xícaras de rúcula fresca
- 2 dentes de alho picados
- Sal e pimenta do reino moída na hora a gosto
- 1/4 xícara de amêndoas torradas em fatias
- 2 fatias grandes de pão fermentado
- 2 colheres de sopa de manteiga vegana
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Instruções:
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- Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio.
- Adicione o espinafre e a rúcula e cozinhe, mexendo, até que as folhas comecem a murchar.
- Junte o alho e continue mexendo até que as folhas estejam bem macias.
- Tempere com sal e pimenta. Junte as amêndoas.
- Enquanto isso, torrar o pão. Espalhe a manteiga e as verduras salteadas por cima. Sirva imediatamente.
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