As coxas de frango geralmente não são uma escolha popular ao fazer frango. Mas este molho de mostarda doce e picante fará das coxas um novo favorito da família.
Quando se trata de frango, estamos todos acostumados a ouvir que a carne branca é mais saudável para você do que a carne escura, porque a carne escura tem mais gordura. Portanto, embora as coxas de frango sejam tão saborosas quanto os peitos de frango, tendemos a evitar as coxas porque são a escolha mais gorda. Mas acontece que o teor de gordura nas coxas de frango é a metade do que em um pedaço de boi, cordeiro ou porco. Então, da próxima vez que você tentar decidir entre carne escura e clara, opte pelo escuro. Não vai estragar sua dieta e será uma boa mudança de ritmo.
Coxas de Frango com Mostarda Doce
Ingredientes
- 1/4 xícara de mostarda deli
- 1/4 xícara de mostarda Dijon
- 1/3 xícara de açúcar mascavo
- 1 colher de chá de pimenta da Jamaica moída
- 6 coxas de frango desossadas e sem pele
- 1 colher de sopa de azeite
instruções
- Bata os primeiros quatro ingredientes em uma tigela pequena. Reserve 1/4 de xícara de molho para depois.
- Aqueça o óleo na assadeira em fogo médio-alto. Coloque o frango na panela e pincele o molho sobre um lado do frango. Cozinhe por 3-4 minutos. Vire o frango e pincele com o molho restante. Cozinhe por mais 3-4 minutos ou até terminar.
- Coloque o frango em uma travessa e regue com 1/4 de xícara de molho reservado e sirva.
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