Você vai adorar este saboroso prato de inspiração mexicana para o jantar de domingo, e é tão fácil quanto uma torta de preparar. É simples e ótimo sabor!
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Esta receita do jantar de domingo para torta de tortilha de frango é um prato saboroso, mas não é tudo. É uma ótima maneira de usar qualquer resto de frango que você possa ter. Você também pode usar um frango assado para facilitar as coisas. Os sabores são favoritos de inspiração mexicana, e quem não quer comer torta no jantar?
Receita de torta de tortilha de frango
Serve de 4 a 6 porções
Ingredientes:
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1/3 xícara de cebola em cubos
- 2 dentes de alho picados
- 1 lata (15 onças) de feijão preto, escorrido e enxaguado
- 2/3 xícara de grãos de milho
- 2 onças de pimenta verde picada
- 1/2 colher de chá de cominho seco
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de pimenta preta moída
- 1/4 colher de chá de flocos de pimenta vermelha
- 1 libra de frango pré-cozido, picado
- 1/3 xícara de molho, mais um extra para servir
- 1/4 xícara de creme de leite, mais um extra para servir
- 1 xícara de queijo cheddar ralado
- 4 tortilhas de farinha grandes
- Spray de cozinha antiaderente
- 1 abacate em cubos (opcional)
Instruções:
- Pré-aqueça o forno a 400 graus F. Pulverize levemente o fundo e o interior de uma forma de mola de 23 cm. Deixou de lado.
- Adicione o azeite a uma frigideira grande em fogo médio. Quando estiver bem quente, adicione a cebola e cozinhe por cerca de 3 minutos. Adicione o alho e cozinhe por mais um minuto.
- Adicione o feijão preto, o milho e as pimentas na frigideira. Junte o cominho, o sal, a pimenta e a pimenta vermelha em flocos.
- Adicione o frango à mistura, junto com o molho e o creme de leite. Mexa bem a mistura e cozinhe por cerca de 3 minutos. Retire a mistura do fogo.
- Se suas tortilhas forem maiores do que a forma de mola, use uma faca para cortá-las do mesmo tamanho que o fundo da assadeira.
- Adicione uma tortilha no fundo da panela e, em seguida, adicione 1/3 da mistura de frango sobre a tortilha. Polvilhe com 1/4 do queijo cheddar. Repita esta etapa mais 2 vezes.
- Cubra com a tortilha restante e polvilhe com o queijo restante.
- Asse por cerca de 15 minutos ou até que a mistura esteja bem aquecida e as tortilhas comecem a ficar crocantes.
- Retire do forno e deixe a assadeira descansar por alguns minutos. Solte a assadeira e transfira a torta para uma tábua de cortar, retirando o fundo da assadeira.
- Corte a torta em fatias e sirva enfeitada com molho, creme de leite e abacate em cubos.
Sirva esta torta para o jantar!
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