Você não precisa estar no show para aproveitar a emoção do Oscar. Essas receitas de tapete vermelho farão com que seus amigos e familiares o tratem como um chef estrela de cinema.
A maior noite de Hollywood está sobre nós mais uma vez e, como sempre, promete ser exagerada. O 80º Oscar no domingo, 24 de fevereiro, será uma vitrine da moda fabulosa (e não tão fabulosa), discursos de aceitação sinceros, estrelas de cinema encantadoras, festas pós-loucas e, claro, comida deliciosa e muito Champanhe. Você pode não sentir a emoção de estar lá em pessoa, mas pode dar um banquete do Oscar e saborear a emoção em casa com um 
grupo de amigos ou familiares famintos. A atmosfera
Uma vez que o Oscar é normalmente o programa de premiação mais formal e glamoroso, faça de sua reunião um banquete formal. Tocar paparazzi
Quando seus convidados entrarem, coloque um tapete vermelho e tire fotos com uma câmera digital ou Polaroid para distribuir no final da noite. Pendure estrelas de prata cintilantes no teto e nas paredes, faça uma enorme placa de "Hollywood" e coloque-a em um lugar onde posar para fotos na frente dele e embelezar a festa com pôsteres de filmes da locadora local, rolos de filmes e outros filmes memorabilia.
Faça uma caminhada famosa na cozinha ou na sala de estar com os nomes dos seus convidados. Compra mini-réplicas dos prêmios do Oscar e use-os como prêmios para seus convidados com base no modelo mais bem vestido, mais malvestido ou mais parecido com a celebridade. Drapeje sua mesa de bufê com uma toalha de mesa branca e coloque taças de champanhe de plástico, velas brancas e flores brancas. Faça sua própria votação
Uma das partes mais divertidas do Oscar é assistir ao pré-show do tapete vermelho e jogar "Polícia da moda." Dê aos seus convidados um papel em branco e peça-lhes que escrevam seus sucessos de moda favoritos e sente falta. No final da noite, vote nas celebridades mais bem vestidas e as mais malvestidas. Imprimir cédulas de nomeação em www. Oscar.com e peça a seus convidados que os preencham antes do início do show. No final, dê seus próprios prêmios do Oscar com base em quem acertou mais ou menos em cada uma das categorias. Dê a cada vencedor um Oscar de chocolate e uma cesta de prêmios com pipoca de micro-ondas, caixas do tamanho de um filme de doces e ingressos de cinema, ou você pode deixá-los escolher um pôster de filme na parede. O cardápio
Faça do seu cardápio noturno do Oscar um buffet, com comidas inspiradas em filmes indicados. Expiação: As Ostras Afrodisíacas na Meia Concha com Mignonette
Onde os Fracos Não Tem Vez: Quesadillas de camarão, cogumelo e abacate
Sweeney Todd: Tortas De Carne Frita De Barbeiro Demônio
Ratatouille: Ratatouille
Haverá sangue: Bolinhos de cereja, passas e açúcar mascavo assados
Michael Clayton: Bolo De Chocolate Amargo Decadente Receitas
Ostras em Meia Concha com Mignonette
Rende 12 porções Ingredientes:
3 dúzias de ostras cruas, sem casca, mantidas na meia concha, resfriadas, exceto líquido
1/2 xícara de vinho branco seco
1 colher de sopa de vinagre de xerez
1 chalota, finamente picada
Sal
Pimenta branca moída Instruções:
Misture o vinho e o vinagre em uma panela e aqueça até reduzir para cerca de metade. Com o fogo desligado, misture a cebola, o sal e a pimenta a gosto. Adicione os sucos das ostras sem casca. Sirva o molho em uma tigela pequena no meio das ostras, deixando os convidados colherem o molho por cima das ostras. Quesadillas de camarão, cogumelo e abacate
Rende 12 porções Ingredientes:
1/4 xícara (1/2 barra) de manteiga
2 1/2 colheres de chá de pimenta em pó
2 dentes de alho picados
1 colher de chá de orégano seco
8 onças de cogumelos selvagens
1 1/2 xícaras de camarão bebê
2/3 xícara de cebola picada
1/3 xícara de coentro fresco picado
Sal
Pimenta preta
5 xícaras de queijo Monterey Jack ralado
4 abacates maduros, sem caroço e fatiados
Azeite
16 (5 1/2 polegada redonda) tortilhas de milho Instruções:
Derreta a manteiga em uma frigideira em fogo médio-alto. Refogue o chili em pó, o alho e o orégano por cerca de 1 minuto. Adicione os cogumelos e cozinhe por cerca de 10 minutos ou até murchar. Retire a panela do fogo e junte o camarão, a cebola e o coentro. Deixe a mistura esfriar. Misture ao meio o queijo. Tempere com sal e pimenta. Pré-aqueça a grelha ou a assadeira. Cubra levemente um lado de cada tortilha com óleo. Coloque 8 tortilhas, com o lado untado para baixo, sobre uma superfície plana. Cubra cada um com uma quantidade igual de mistura de camarão. Coloque os abacates em cima do camarão. Polvilhe com o queijo restante e cubra com as tortilhas restantes, com o lado untado para cima. Coloque na grelha ou na assadeira e cozinhe por cerca de 3 minutos de cada lado ou até o queijo derreter. Corte em fatias. Sirva com molho, creme de leite e guacamole. Tortas De Carne Frita De Barbeiro Demônio
Rende 12 porções Ingredientes:
2 cebolas médias, picadas
2 colheres de sopa de bacon ou pingos de porco salgado
2 libras de carne moída
8 dentes de alho fresco, em fatias finas
1/2 colher de chá de cada tomilho e orégano
4 colheres de chá de salsa fresca picada
1 1/2 colher de chá de sal
1/4 colher de chá de pimenta
1/2 colher de chá de alho em pó
4 colheres de sopa de vinho tinto
4 colheres de sopa de farinha
4 ovos cozidos, picados
2 (16 onças cada) latas de caldo de carne
Pastelaria para quatro crostas de torta
Óleo para fritar Instruções:
Cozinhe a cebola em gotas de bacon até dourar. Misture a carne e cozinhe até dourar. Misture o alho, o tomilho, o orégano, a salsa, o sal, a pimenta, o alho em pó e o vinho tinto. Adicione a farinha e o caldo e cozinhe por 10 minutos. Desligue o fogo, misture o ovo e deixe a mistura esfriar. Em uma panela funda ou frigideira, pré-aqueça 3 polegadas de óleo a 360 graus F. Abra a massa da torta em círculos de 12 (6 polegadas). Coloque 3 colheres de sopa da mistura de carne em um lado de cada círculo. Dobre a massa e feche com um garfo. Frite as tortas em óleo por cerca de 3 minutos de cada lado ou até dourar. Sirva quente. Ratatouille
Rende 12 porções Ingredientes:
2 cebolas médias, cortadas em fatias finas
6 colheres de sopa de azeite de oliva extra-virgem
2 dentes de alho picados grosseiramente
4 tomates grandes (cerca de 1 libra), cortados ao meio e fatiados com 1/2 polegada de espessura
2 berinjelas médias (1 libra), cortadas em dados de 1 polegada
1 libra de abobrinha, cortada transversalmente com 1 polegada de espessura
2 pimentões vermelhos médios, sem sementes, cortados em pedaços de 1 polegada
2 folhas de louro
Sal e pimenta moída na hora Instruções:
Refogue a cebola em uma panela funda, no óleo até ficar macia, cerca de 5 minutos. Misture o alho e cozinhe por 1 minuto. Abaixe o fogo e adicione os tomates, berinjela, abobrinha, pimenta e folhas de louro. Tempere a gosto com sal e pimenta. Tampe a panela e deixe ferver por cerca de 1 hora, mexendo ocasionalmente. Retire a folha de louro antes de servir. Sirva quente. Bolinhos de cereja, passas e açúcar mascavo assados
Rende 12 porções Ingredientes:
12 xícaras de cerejas frescas ou congeladas
1 1/2 xícara (embalado) de açúcar mascavo escuro
3 colheres de chá de canela em pó
1 xícara de passas
3 xícaras de creme de leite fresco gelado, dividido
12 biscoitos escamosos grandes e não cozidos refrigerados (de tubo de 16,3 onças), temperatura ambiente
3 ovos grandes, levemente batidos Instruções:
Pré-aqueça o forno a 400 graus F. Se usar cerejas frescas, coloque as cerejas em uma travessa de vidro e leve ao microondas por 5 minutos ou até que estejam macias, deixe esfriar. Se usar congelado, deixe descongelar e escorrer. Combine o açúcar mascavo e a canela. Adicione 9 colheres de sopa da mistura em uma panela com passas e 9 colheres de sopa de creme de leite. Aqueça em fogo baixo até que o açúcar esteja totalmente dissolvido. Em uma tigela, bata o creme de leite restante e o açúcar com canela até formar picos e leve à geladeira até a hora de usar. Abra os biscoitos em círculos de 20 centímetros. Pincele cada um com ovo e cubra com as cerejas, formando um anel. Levante um pouco as bordas do biscoito e coloque a mistura de passas no meio das cerejas. Puxe os lados totalmente para cima e gire para selar bem. Transfira os bolinhos para uma assadeira e pincele com ovo. Cubra com açúcar canela. Asse por 18 minutos e cubra com chantilly de canela. Bolo De Chocolate Amargo Decadente
Rende 12 porções Ingredientes:
12 onças de chocolate escuro, picado
3/4 xícara (1 1/2 palitos) de manteiga sem sal, picada
6 ovos grandes, separados
12 colheres de sopa de açúcar
2 colheres de chá de extrato de baunilha
Açúcar de confeiteiro Instruções:
Pré-aqueça o forno a 350 graus F. Unte com manteiga uma assadeira de 23 cm e forre com papel manteiga e manteiga. Misture o chocolate e a manteiga em uma panela e aqueça em fogo baixo até ficar homogêneo. Retire a panela do fogo, deixe esfriar, mexendo ocasionalmente. Em uma tigela grande, bata as gemas com 6 colheres de açúcar, por cerca de 3 minutos, até ficar bem espesso. Junte a mistura de chocolate e a baunilha. Em uma tigela limpa separada, bata as claras até formar picos firmes. Bata lentamente o açúcar restante, até formar picos de consistência média. Combine as claras com a mistura de chocolate em três seções. Coloque a massa em uma forma de mola. Asse o bolo por cerca de 50 minutos. O topo do bolo ficará inchado. Deixe esfriar. Remova as laterais da panela. Polvilhe com açúcar de confeiteiro. Sirva com chantilly ou sorvete de baunilha.
