Acha que os tacos são a única refeição mexicana que você pode fazer em casa? Pense de novo. Uma lata de sopa, algumas tortilhas e sua proteína favorita são tudo de que você precisa para fazer essas enchiladas fáceis.
Os pratos mexicanos podem ser um verdadeiro deleite e são sempre deliciosos. Os dois pratos mexicanos mais fáceis de fazer em casa, e também os mais populares, são os tacos e as fajitas. Acontece que enchiladas também são muito fáceis de fazer. Quem diria que tudo que você precisava era de uma lata de canja de galinha e um pouco de salsa para fazer um delicioso molho de enchilada? Campbell’s sabia que é quem, e eles são a razão de eu tentar. Eles faziam parecer tão fácil de montar que, como um amante de enchilada, eu simplesmente tinha que tentar. E eles não apenas faziam com que parecesse fácil, na verdade era super fácil de fazer este delicioso prato mexicano. Na verdade, era tão fácil que todo o processo demorava menos de uma hora para ir da preparação ao prato. É realmente incrível o que uma simples lata de sopa pode fazer.
Enchiladas de frango e queijo
Ingredientes:
- 1 lata de creme condensado de canja de galinha
- 1 xícara de molho fresco
- 2 colheres de chá de pimenta em pó
- 2 xícaras de frango cozido, picado
- 1/2 xícara de queijo mexicano ralado
- 6 tortilhas de farinha
instruções:
- Pré-aqueça o forno a 350 graus F.
- Em uma tigela média, misture a sopa, o molho e a pimenta em pó. Misture uma xícara da mistura de sopa com o frango e o queijo em uma tigela grande.
- Divida a mistura de frango entre as seis tortilhas. Enrole cada tortilha e coloque o lado da emenda para baixo em uma assadeira de 23 x 30 cm. Despeje a mistura de sopa restante sobre as tortilhas recheadas. Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno por 40 minutos ou até que as enchiladas estejam quentes e borbulhantes. Cubra com 1/2 xícara de molho e sirva.
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