Tacos moles de chouriço e batata com molho caseiro - SheKnows

Experimente este divertido prato mexicano que pode ser apreciado no café da manhã, almoço ou jantar.

Refeição fácil no café da manhã, almoço ou jantar

Experimente este divertido prato mexicano que pode ser apreciado no café da manhã, almoço ou jantar.

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Não permita que as longas instruções para preparar esta refeição o perturbem. É uma ideia simples para o jantar no meio da semana que, com apenas um pouco de trabalho de preparação, vem junto em um piscar de olhos.

Tacos moles de chouriço e batata com molho caseiro

Ingredientes:

• 6-8 tortilhas de farinha ou milho
• Pedaço de creme de leite
• Algumas batidas de molho tabasco
• 1 batata grande, em cubos
• 1 cebola, cortada em cubos
• 1 tomate grande, picado
• 3 colheres de sopa de coentro
• 2-3 links de chouriço (linguiça mexicana), sem embalagem

Instruções:

1. Pré-aqueça o forno a 400 graus F.
2. Coloque os tomates em cubos em uma tigela, adicione o coentro e algumas batidas fortes de Tabasco e sal e pimenta a gosto. Deixou de lado.
3. Em uma frigideira de ferro fundido, cozinhe o chouriço, partindo-o em pequenos pedaços com uma espátula. Quando estiver totalmente cozido, retire o chouriço da frigideira e reserve.
4. Adicione a cebola picada na mesma panela e refogue até ficar macia e translúcida, cerca de seis ou sete minutos. Retire a cebola da frigideira e junte ao chouriço.
5. Adicione os cubos de batata à mesma panela e cozinhe até que comecem a dourar e ficar crocantes.
6. Coloque a panela inteira no forno e continue cozinhando por cerca de cinco minutos; até que as batatas estejam totalmente cozidas e crocantes por fora e macias no centro.
7. Retire as batatas da frigideira, sal e pimenta a gosto e coloque numa travessa. Agora reaqueça o chouriço e as cebolas, se necessário.
8. Aqueça a farinha ou tortilhas de milho de acordo com as instruções da embalagem. Recheie cada tortilha com chouriço, cebola, batata, molho e creme de leite. Sirva as batatas fritas à parte.

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