Procurando por uma receita de sobremesa vegetariana simples para o Dia das Mães que fará a mamãe se sentir ainda mais especial? Surpreenda-a com este delicioso parfait de pudim de arroz, fácil com o arroz de côco e passas Nueva Cocina.
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Parfait de arroz integral com passas de coco
6 porções
Ingredientes:
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- 1 (7,3 onças) caixa Nueva Cocina Coconut Raisin Rice
- 1 xícara de leite de coco sem açúcar
- 1 xícara de creme de coco
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 pote de pudim sem glúten (você também pode fazer pudim instantâneo)
- Chantilly
- Flocos de coco torrado
- Fruta fresca
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Instruções:
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- Cozinhe o arroz de acordo com as instruções da embalagem.
- Adicione o leite de coco, o creme de coco e a manteiga, mexendo para incorporar.
- Cozinhe em fogo baixo até que o líquido seja absorvido e o arroz tenha uma consistência espessa e cremosa, cerca de 20 minutos.
- Retire do fogo e leve à geladeira tampado por pelo menos uma hora.
- Quando estiver pronto para servir, coloque uma camada de pudim em uma taça de vinho e, em seguida, adicione uma camada da mistura de arroz. Continue a construir suas camadas e cubra com chantilly.
- Enfeite com coco torrado e / ou fruta à sua escolha.
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