Em noites agitadas, quando a hora do jantar chega mais rápido do que as ideias, não há nada melhor do que uma refeição rápida, fácil e saudável para alimentar as massas antes que comecem a revolta. Essas cinco refeições são perfeitas para esses momentos.
Vai pescar.
Mesmo se você achar que não é fã de peixes, tente novamente. O peixe é um alimento saudável e rápido de preparar que não requer muito trabalho para torná-lo saboroso.
“Certifique-se de que está fresco. Eles até têm ótimas seleções de peixes congelados hoje em dia, onde peixes recém-pescados são imediatamente congelados e embalados ”, diz Jared Meacham, um treinador de estilo de vida de fitness que bloga em JaredMeacham.com. Além disso, o tempero é importante. “Alguns peixes quase não precisam de tempero, enquanto outros têm um sabor incrível. Experimente pimenta com alho, pimenta com limão, suco de limão ou lima fresco ou apenas um pouco de sal marinho e pimenta. Ao temperá-lo corretamente, você pode fazer o peixe ficar com um sabor incrível ”, diz Meacham.
Renove as sobras.
Pessoas que dizem que odeiam sobras estão perdendo. Quando tratados adequadamente, eles podem ser transformados do acompanhamento da noite anterior em delícia culinária desta noite.
“Crie uma refeição totalmente nova adicionando os vegetais da noite anterior (crus ou cozidos) junto com pesto, azeitonas e tomates secos ao sol a uma vibrante salada de massa ou deliciosa lasanha. As sobras de proteínas magras combinam bem com massas frescas cozidas. Adicione algumas raspas de limão, ricota com baixo teor de gordura, tomates assados e manjericão por cima. Delícia ”, diz Candice Kumai, autora de The Pretty Delicious Cookbook e embaixador da campanha Pasta Fits da National Pasta Association.
Almôndegas de peru com coisa boa assada
Você pode comprar almôndegas de peru pré-fabricadas e prontas para ir, tornando-as um alimento saudável fácil e econômico para um jantar rápido. “[Experimente] almôndegas de peru cozidas em molho marinara e batatas fritas assadas. Eu uso batata-doce e russet, servidas com vegetais assados no forno (superdoce) ”, diz Erin Macdonald, R.D., nutricionista, mãe de quatro filhos e cofundadora da urockgirl.com.
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Faça suas próprias saladas de taco.
Você provavelmente já ouviu que as saladas de taco não são as mais saudáveis, e isso é verdade - especialmente se você servir a sua em uma grande casca frita. Faça uma versão mais saudável eliminando a casca e oferecendo uma seleção de coberturas, incluindo carne de taco, queijo, molho, alface, tomate, pimentão, abacate, azeitonas e muito mais. Focar fortemente nos vegetais frescos arredondará as partes menos saudáveis.
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Enlouquecer fritando.
Fritar é um ótimo jantar sempre que você tiver pouco tempo. Prepare um lote de arroz integral (procure arroz integral congelado que pode ser aquecido em poucos minutos). Enquanto o arroz está cozinhando, frite rapidamente os restos de vegetais, vegetais congelados ou o que quer que você tenha fresco em um spray de óleo de cozinha. Adicione o alho, o gengibre e o molho de soja para dar sabor e sirva sobre o arroz. Acrescente qualquer frango ou bife cozido que você possa ter também.
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