Os figos não são apenas bons recheados em Newtons de figo processados. Na verdade, esta pequena fruta altamente incompreendida é o complemento perfeito para todos os seus alimentos favoritos, como saladas, muffins e geleias.
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Pegue o figgy com isso!
Os figos não são apenas bons recheados em Newtons de figo processados. Na verdade, esta pequena fruta altamente incompreendida é o complemento perfeito para todos os seus alimentos favoritos, como saladas, muffins e geleias.
Os figos são freqüentemente esquecidos e subutilizados, principalmente por causa de sua estação curta e aparência estranha. Mas sua mãe nunca lhe disse para não julgar um livro pela capa? Esta fruta doce e ligeiramente mole é a maneira perfeita de adicionar um pouco de primavera e verão ao seu prato, mesmo que ainda esteja frio lá fora.

Receita de geleia de figo caseira
Rende cerca de 8-10 onças
Ingredientes:
- 1 libra de figos brancos frescos
- 1/4 xícara de açúcar branco
- 1/4 xícara de açúcar mascavo
- 1 colher de chá de especiarias para torta de abóbora
- Suco de 1 limão
Instruções:
- Pique os figos em pedaços e remova todos os talos. Coloque em uma panela média com os açúcares, o tempero da torta de abóbora e o suco de limão.
- Leve a mistura para ferver e depois reduza para baixo. Deixe a geléia ferver por cerca de 30 minutos ou até engrossar e todo o açúcar se dissolver.
- Despeje imediatamente em um frasco estéril. Cubra e leve à geladeira até a hora de usar.
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Receita de muffins de figo, cenoura e noz
Rende cerca de 8 muffins gigantes de padaria
Ingredientes:
- 1 xícara de farinha multiuso
- 2 xícaras de farinha de trigo integral
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- Pitada de sal
- 1 colher de chá de canela
- 1 palito de manteiga amolecida
- 2 colheres de sopa de molho de maçã sem açúcar
- 1 xícara de açúcar
- 1/4 xícara de açúcar mascavo
- 1 colher de chá de baunilha
- 2 ovos
- 1-1 / 2 xícaras de creme de leite
- 2 xícaras de cenouras desfiadas
- 3/4 xícara de figos secos picados
- 1/2 xícara de nozes picadas
Instruções:
- Pré-aqueça o forno a 350 graus F. Forre duas latas de muffin gigantes (como este) com embalagens grandes (como estes).
- Em uma tigela grande, misture as farinhas, o fermento, o bicarbonato, o sal e a canela. Em outra tigela, bata a manteiga, os açúcares, a purê de maçã, os ovos e a baunilha na batedeira até ficar homogêneo. Adicione os ingredientes úmidos aos secos, mexendo bem. Junte o creme de leite, os figos, as cenouras e as nozes. A massa será grossa.
- Usando uma colher de sorvete, coloque a massa em formas, enchendo cerca de 3/4.
- Asse muffins por cerca de 20-25 minutos ou até dourar.
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Receita de salada de verão de figo e uva
4 porções
Ingredientes:
- 1 xícara de uvas verdes
- 1 colher de sopa de azeite de oliva extra-virgem
- 3 xícaras de salada verde
- 4 figos fatiados
- 1-1 / 2 xícaras de floretes de brócolis
- 1 cebola doce média, fatiada
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- 2 colheres de sopa de azeite virgem extra
- 1 colher de sopa de vinagre de arroz
- Pitada de sal e pimenta
- 1 colher de sopa de mel
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