O mel é, de longe, uma das recompensas mais doces da natureza. E não há dois méis com gosto igual. Com mais de 300 variedades de mel (só nos EUA!), Você pode desfrutar desse adoçante natural em pratos doces e salgados, sem nunca ter que usar o mesmo mel duas vezes. O mel não apenas pode substituir o açúcar na maioria das receitas, mas também adiciona um toque doce suave, mas distinto, elevando seus pratos comuns a pratos dignos de sabor. Experimente essas receitas de sobremesas saudáveis, naturalmente adoçadas com ouro líquido da natureza.
Doces com mel
Torta de mel de coco com molho de frutas vermelhas
4 porçõesIngredientes:
1 1/2 xícaras Leite de côco (agite a lata antes de abrir)
3 ovos, levemente batidos
1/4 xícara de mel
1 colher de chá de casca de laranja picada
2 xícaras de frutas vermelhas maduras
Coco torradoInstruções:
1. Pré-aqueça o forno a 300 graus F e borrife quatro forminhas de 1/2 xícara ou uma forma de 3 xícaras com spray de cozinha antiaderente.2. Combine o leite, os ovos, o mel e as raspas de laranja em uma tigela grande e bata até misturar bem. Despeje em ramequins ou molde e coloque sobre uma gradinha em uma panela com água quente. Asse por 15 a 20 minutos para os ramequins ou 30 a 40 minutos para a forma. O flan é feito quando uma faca inserida no centro sai limpa.3. Deixe esfriar sobre uma gradinha e leve à geladeira por 2 horas. Passe uma faca nas bordas para soltar e inverta sobre um prato de servir.4. Amasse os frutos e passe por uma peneira fina para remover as sementes ou sólidos. Adicione mel para adoçar, se necessário. Despeje sobre pudim e decore com coco torrado.
Honey Frozen Yogurt
Rende 1 litroIngredientes:
2 xícaras de leite
3/4 xícara de mel
Pitada de sal
2 ovos
2 xícaras de iogurte natural de leite AE
1 colher de sopa de extrato de baunilha puroInstruções:
1. Aqueça o leite em uma panela grande em fogo médio-baixo (não ferva). Junte o mel e o sal.2. Em uma tigela pequena, bata levemente os ovos. Despeje uma pequena quantidade de leite morno na mistura de ovo e continue a bater. Despeje a mistura de ovos na panela e continue a cozinhar e mexa por 5 a 6 minutos ou até que a mistura cubra as costas de uma colher de pau.3. Retire do fogo e deixe esfriar completamente. Junte o iogurte e a baunilha e leve à geladeira até esfriar. Processe em uma sorveteira de acordo com as instruções do fabricante. Enfeite com frutas frescas ou regue com um molho de frutas.
Pops de frutas e mel
Rende 12 popsIngredientes:
2-1 / 4 xícaras de água
3/4 xícara de mel
3 xícaras de frutas variadas em cubos ou fatiadas
12 Moldes de picolé
12 palitos de picoléInstruções:
Bata a água e o mel até ficar bem misturado. Divida uniformemente a fruta entre os moldes de picolé e preencha com água com mel. Congele por cerca de 1 hora para endurecer parcialmente. Insira palitos de picolé e congele até ficar firme e pronto para servir.
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