Receitas de salada festiva - SheKnows

Em vez de servir uma típica salada verde para sua refeição de Natal, surpreenda os convidados do jantar com uma salada Caesar caseira. Você pode até adicionar um pouco de estilo à sua reunião, preparando sua salada Caesar no estilo clássico - jogando-a ao lado da mesa.

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Embora uma salada Caesar seja muito simples de fazer, ela adiciona elegância aos seus jantares de fim de ano - especialmente quando você a cria bem na frente de seus convidados.

Uma rápida história da salada Caesar

A salada César tem algumas origens históricas, mas César Cardini, um mexicano nascido na Itália, é o criador de rumores mais popular.

Diz a lenda que Cardini inventou a salada depois de ficar sem outros ingredientes em seu restaurante em Tijuana, no México. Ele jogou-o ao lado da mesa para adicionar talento para os convidados.

Os ingredientes da receita original são um pouco diferentes da salada César que conhecemos e amamos hoje. A receita original não continha anchovas, frango (salada Caesar de frango está em quase todos os menus de restaurantes à mesa) e maionese. Em vez disso, o molho inglês, os ovos cozidos e a mostarda deram ao molho clássico seus sabores originais.

Além disso, a clássica salada César foi arrumada folha por folha em um prato para que os comensais pudessem comer cada folha à mão. Existem muitas variações de dar água na boca na salada César hoje, dando a você a opção de adicionar os ingredientes que desejar. Aqui estão alguns César receitas de salada você pode servir nesta temporada de férias.

Receita original de salada César

4 porções

Ingredientes:

• 2 dentes de alho
• 1/2 xícara de azeite, dividido
• 1/4 colher de chá de sal
• 2 xícaras de pão branco, cortado em pedaços de 1/2 polegada
• 2 ovos
• 2 cabeças médias de alface romana
• Sal
• Pimenta preta
• Suco de 1 limão
• 6 gotas de molho inglês
• 1/4 xícara de queijo parmesão

Instruções:

1. Pré-aqueça o forno a 350 graus F e coloque uma panela com água em fogo alto para levar a água para ferver.
2. Bata o alho, um quarto de xícara de azeite e sal no processador de alimentos até incorporar. Coloque os cubos de pão em uma assadeira e leve ao forno torrar levemente.
3. Adicione os cubos de pão a uma frigideira quente e misture com o óleo de alho. Refogue um minuto até ficar bem quente. Mova para uma tigela pequena. Coloque os ovos na panela com água e ferva por um minuto.
4. Coloque as folhas de alface em uma tigela grande e larga.
5. (Faça o seguinte ao lado da mesa.) Misture um quarto da xícara restante de azeite, sal e pimenta com a alface. Em seguida, adicione o suco de limão e o molho inglês. Quebre os ovos na salada e acrescente o queijo, jogando para cobrir. Cubra com croutons e sirva.

Receita de Salada Caesar de frango

6 porções

Ingredientes:

• 2 colheres de sopa de maionese
• 1 colher de sopa de suco de limão
• 1/2 colher de chá de mostarda dijon
• 1/2 colher de chá de molho inglês
• 1 anchova com óleo, picada
• 1/4 xícara de azeite
• 2 xícaras de pão branco, rasgado ou cortado em pedaços
• 3 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
• 2 dentes de alho esmagados
• 1/4 colher de chá de sal
• 1 quilo de peito de frango sem pele e desossado
• 3/4 colher de chá de sal
• 1 colher de sopa de açúcar mascavo
• 1/2 colher de chá de alho em pó
• 1/2 colher de chá de cebola em pó
• 1 alface romana, lavada e rasgada em pedaços
• Queijo parmesão ralado na hora

Instruções:

1. Misture a maionese, o suco de limão, a mostarda, o molho inglês e a anchova. Regue lentamente no óleo enquanto mexa.
2. Para fazer croutons, pré-aqueça o forno a 350 graus F. Combine o alho amassado, o azeite e o sal em uma tigela. Misture o pão com a mistura de óleo. Coloque os cubos de pão em uma assadeira e leve ao forno por cerca de 10 a 15 minutos, virando na metade.
3. Polvilhe o frango com sal, açúcar, alho em pó e cebola em pó. Grelhe o frango em uma assadeira ou no forno por cerca de cinco minutos de cada lado. Corte o frango em tiras.
4. Misture alface com frango, croutons, molho e queijo ao lado da mesa.

Receita super simples de molho de salada Caesar caseiro

6 porções

Ingredientes:

• 1/3 xícara de suco de limão
• 1/3 xícara de vinagre de vinho branco
• 1/3 xícara de água
• 1/4 xícara de queijo parmesão ralado
• 2-1 / 2 colheres de sopa preparada de mostarda estilo Dijon
• 1 colher de chá de alho em pó
• 1/4 colher de chá de pimenta preta moída

Instruções:

1. Agite ou bata todos os ingredientes. Esfrie até estar pronto para usar.
2. Misture com alface romana, croutons, tomates secos, azeitonas Kalamata e quaisquer outros ingredientes que desejar.

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