Na hora de figos frescos, esta é uma das melhores sobremesas que você pode preparar com pressa. E, bônus, eles parecem ter vindo de uma confeitaria chique.
Tenho colhido figos frescos de nossa árvore todos os dias e fiz quase todas as receitas que posso pensar para usá-los. Esta sobremesa ficou tão boa (e bonita também!) Que você não vai acreditar que é realmente muito fácil de fazer.
O creme de leite pode parecer intimidante, mas é fácil de fazer usando o que você provavelmente já tem na despensa. Então, quando você quiser algo um pouco diferente para o seu guloso (e também para impressionar a família), pegue esta receita e comece a cozinhar. Você vai adorar essas tortinhas fáceis e deliciosas.
Tortinhas de figo com creme de creme e receita de pistache
Rende 7
Ingredientes:
- 1 massa folhada comprada na loja
- 1 xícara de creme de leite (ver receita abaixo)
- 7 figos frescos não tratados, divididos em quartos
- 7 colheres de chá de pistache moído
- 1 gema de ovo
- Hortelã fresca, para enfeitar (opcional)
Instruções:
- Pré-aqueça o forno a 350 graus F.
- Usando um formador de alimentos redondo ou a boca de um copo, corte a massa folhada em 7 (ou mais) formas circulares.
- Coloque os folhados redondos em uma assadeira forrada com papel manteiga.
- Espalhe um pouco de creme de creme no centro dos folhados, deixando as bordas vazias.
- Por cima do creme de pudim, coloque 4 rodelas de figo e polvilhe com 1 colher de chá de pistache.
- Em uma tigela pequena, bata levemente a gema para servir para a lavagem dos ovos. Pincele o ovo e lave em todas as bordas dos folhados.
- Asse as tortinhas na grelha do meio por 15 minutos.
- Quando as tortinhas estiverem prontas para serem servidas, decore-as com hortelã fresca, se for usar.
Receita de creme de leite
Rende 1 xícara
Ingredientes:
- 1 xícara de leite
- 1 vagem de baunilha
- 2 colheres de sopa de farinha
- 2 gemas de ovo
- 1/3 xícara de açúcar
Instruções:
- Em uma panela pequena, misture o açúcar e as gemas até ficar cremoso. Adicione a farinha aos poucos, ainda mexendo. Deixou de lado.
- Com uma faca afiada, corte a vagem de baunilha verticalmente no centro. Usando a ponta da faca, raspe as sementes.
- Em outra panela pequena em fogo baixo, aqueça o leite e as sementes de baunilha até quase ferver. Desligue o fogo.
- Em fogo baixo, bata a mistura de açúcar e ovo enquanto despeja gradualmente o leite quente.
- Quando acabar todo o leite e o creme de leite estiver com uma consistência cremosa, desligue o fogo.
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