Os produtos do outono são tão bons que quase podem fazer o final do verão parecer uma coisa boa. Mas para aproveitar ao máximo a temporada (e não ter que lidar com a limpeza da abóbora podre da lareira), é importante armazenar suas frutas e vegetais favoritos de maneira adequada. As dicas a seguir irão ajudá-lo a aproveitar o melhor que a temporada tem a oferecer, antes que o clima fique muito frio e você oficialmente troque frutas frescas por cacau quente.
1. Maçãs
Validade: Maçãs refrigeradas podem durar entre quatro semanas e vários meses, desde que sejam armazenadas adequadamente.
Armazenar: Guarde suas maçãs na gaveta de gavetas de sua geladeira. Um pouco de umidade ajuda, então se as gavetas de sua geladeira não tiverem controle de umidade, você pode colocar uma toalha de papel úmida sobre as maçãs. E não armazene nenhuma maçã machucada com o resto do cacho, ou o gás etileno emitido pode torná-las maduras demais.
2. Abóbora
Validade: As abóboras podem durar entre um e três meses, quando armazenadas de forma adequada.
Armazenar: Guarde as abóboras em local fresco, escuro e seco. Não armazene abóboras em pisos de cimento em seu porão ou garagem, pois isso pode fazer com que apodreçam. Coloque primeiro um pedaço de madeira compensada ou papelão.
3. Peras
Validade: Cinco dias após o amadurecimento.
Armazenar: As peras não amadurecem na árvore. Você deve deixe suas peras em temperatura ambiente até amadurecer - o pescoço da pêra deve ceder ligeiramente à pressão. Depois de maduros, guarde-os na gaveta mais crocante da geladeira por até cinco dias.
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4. Figos
Validade: Cerca de cinco dias.
Armazenar: Guarde os figos maduros na geladeira em uma única camada em um prato forrado com papel toalha ou tigela coberta com filme plástico.
5. Batatas doces
Validade: Duas semanas.
Armazenar: Guarde as batatas-doces em um local fresco, seco e escuro (não na geladeira), longe das cebolas. Porque? Porque cada um deles emite um gás que fará com que o outro se estrague.
6. Abóbora de inverno
Validade:
Bolota: quatro semanas.
Butternut: Um a seis meses.
Buttercup: 13 semanas.
Blue Hubbard: um a seis meses.
Espaguete: quatro a cinco semanas.
Armazenar: Armazene a abóbora de inverno em um lugar fresco, seco e escuro.
7. Uvas
Validade: Até três semanas.
Armazenar: Remova quaisquer uvas enrugadas, mofadas ou soltas do cacho. Armazene as uvas na embalagem em que você as comprou (se o saco não for perfurado, corte-o em alguns lugares com cozinha tesouras para fazer alguns pequenos orifícios de ventilação) na geladeira, longe de alimentos que emitem odores fortes, que podem absorver.
8. chalotas
Validade: Um mês.
Armazenar: Guarde as chalotas em uma área fresca, seca e bem ventilada (não na geladeira).
9. Couve de bruxelas
Validade: Três a cinco dias.
Armazenar: Mantenha as couves de Bruxelas em um saco plástico na geladeira (faça alguns furos no saco para ventilação).
10. Couve-flor
Validade: Quatro a sete dias.
Armazenar: Guarde a couve-flor na geladeira em um saco plástico com alguns orifícios para ventilação, junto com uma toalha de papel para absorver a umidade que pode causar o apodrecimento prematuro.
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11. Beterraba
Validade: Duas a três semanas.
Armazenar: Guarde as beterrabas em um saco plástico na gaveta de vegetais da geladeira.
12. Brócolis
Validade: Dois a três dias.
Armazenar: Embrulhe os brócolis em papel toalha úmido e guarde na geladeira.
13. Repolho
Validade: Três semanas a dois meses.
Armazenar: Guarde o repolho em um saco plástico em sua gaveta de vegetais.
14. Cenouras
Validade: Quatro a cinco semanas.
Armazenar: Remova as pontas das cenouras e guarde-as inteiras em um recipiente com água na geladeira, trocando a água todos os dias. Você também pode embrulhar as cenouras em toalhas de papel úmidas e mantê-las em um saco plástico lacrado na geladeira.
15. Persimmons
Validade: Dois a três dias depois de maduro.
Armazenar: Mantenha caquis fuyu e hachiya em uma única camada em temperatura ambiente (compre hachiyas ligeiramente abaixo do amadurecimento e, em seguida, deixe-os em temperatura ambiente até que fiquem supermacios e quase estourando antes de comer). Refrigerá-los pode causar danos à polpa da fruta.
16. Romãs
Validade: Até três meses.
Armazenar: Manter romãs Na geladeira em um saco plástico ou recipiente hermético.
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