Macarrão de couve de alho - SheKnows

Uma das melhores coisas para atingir o mundo da alimentação saudável é a couve. Todo mundo adora, é muito saudável e você pode comê-lo como quiser. Experimente neste macarrão com alho.

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É difícil não pegar um monte dessas convidativas folhas verdes escuras na seção de vegetais, não é? É sempre uma compra muito boa, veja bem.

Mas a parte difícil é determinar que receita fazer. Um prato de massa simples é sempre um sucesso em nossa mesa, especialmente quando está cheio de sabores ousados ​​como alho e tomate seco.

Receita de macarrão de couve de alho

4 porções

Ingredientes:

• Azeite de oliva extra virgem
• 3 dentes de alho picados
• 10 filetes de anchova
• 1 chili, sem sementes e picado
• 1/2 xícara de tomates secos ao sol, picados grosseiramente
• 2 libras de couve, limpas e picadas grosseiramente
• 1/2 xícara de água ou mais
• 14 onças de farfalle (ou outra massa curta)
• Sal
• Parmesão ralado ou raspado

Instruções:

1. Em fogo médio, em uma panela grande, refogue o alho, as anchovas e a pimenta-malagueta no azeite de oliva extra-virgem. Misture até que as anchovas derretam.
2. Adicione metade dos tomates secos ao sol e a couve. Cozinhe por 5 minutos e depois adicione a água.
3. Tampe e cozinhe por mais 1/2 hora em fogo baixo-médio. Adicione mais água se estiver secando.
4. Passe uma varinha mágica sobre a couve ainda na panela para obter uma consistência cremosa.
5. Adicione o restante dos tomates secos ao sol. Cozinhe por mais 3 minutos e depois desligue o fogo. Cobrir. Em seguida, cozinhe o macarrão.
6. Em fogo alto, ferva uma panela de água. Quando ferver, acrescente um pouco de sal e depois o macarrão. Siga o tempo de cozimento indicado na embalagem da massa.
7. Quando a massa estiver quase cozida, comece a esquentar a couve em fogo baixo-médio.
8. Misture o macarrão cozido com a couve na panela.
9. Regue com azeite de oliva extra-virgem e polvilhe com parmesão.
10. Sirva imediatamente.

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