Jantar desta noite: receita de costelas com cobertura de soja e laranja - SheKnows

As costelas no churrasco são uma delícia de verão deliciosa. Mas só porque o tempo esfriou, não significa que você ainda não pode desfrutar deste jantar maravilhoso.

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Costelas são uma daquelas ótimas opções de jantar quando você pode convidar alguns amigos e fazer um churrasco na churrasqueira. Mas quando o tempo esfria, quem quer ficar em frente a uma grelha, congelando os dedos ao cozinhar qualquer tipo de carne? Certamente não. Felizmente bom apetite não quer que eu passe fome. Então, eles sugeriram cozinhar as costelas no fogão em uma panela grande. Eles podem não ter o sabor carbonizado que vem da grelha, mas eram igualmente deliciosos e o caldo de suco de laranja os torna a escolha perfeita para aquelas noites frias de outono ou inverno.

Costelas com cobertura de laranja e soja

4 porções

Ingredientes:

• 3-1 / 2 libras de costelas de bebê
• 1 xícara de molho de soja, dividido
• 10 dentes de alho picados, divididos
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• 5 colheres de chá de cominho, dividido
• 3 colheres de sopa de óleo vegetal
• 6 cebolinhas picadas
• 1-1 / 2 xícaras de suco de laranja
• 3 colheres de sopa de mel

instruções:

1. Coloque as costelas, meia xícara de molho de soja, duas colheres de chá de cominho e cinco dentes de alho picados em uma panela grande em fogo alto. Adicione água à panela até que as costelas estejam completamente cobertas. Leve o líquido para ferver e reduza o fogo imediatamente para baixo. Cubra e cozinhe até que as costelas estejam macias e cozidas até o fim, cerca de duas horas.
2. Enquanto as costelas cozinham, aqueça o óleo em uma panela pequena em fogo médio-alto. Adicione o cominho restante, os dentes de alho e a cebolinha e cozinhe até ficarem macios, cerca de dois minutos. Junte o molho de soja restante, o suco de laranja e o mel. Leve o molho para ferver e cozinhe até engrossar, cerca de 15 minutos.
3. Pré-aqueça a grelha. Forre uma assadeira com papel alumínio. Coloque as costelas cozidas na assadeira preparada e pincele com o molho de soja / laranja. Grelhe as costelas por dois minutos. Vire as costelas e pincele com o molho restante. Grelhe por mais dois minutos. Transfira as costelas para uma travessa e sirva imediatamente.

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