Segunda-feira sem carne: queijo mac ‘n’ com mostarda e ervilhas - SheKnows

Fácil de preparar, este prato decadente irá seduzi-lo com sua mistura cremosa e saborosa que está um pouco fora do caminho comum.

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Embora isso possa não se qualificar como um bônus para sua dieta, você com certeza vai querer entrar nesta receita de Meatless Monday para queijo mac ‘n’ com mostarda e ervilhas. Não é como nada que você obteria de uma caixa, mas é tão fácil de fazer.

Eu adicionei mostarda Dijon integral a este prato para melhorar seu sabor, e adoro como ela ilumina o que de outra forma poderia ser simplesmente um prato básico. Eu adicionei ervilhas para cor e fator vegetal, e elas ajudam a iluminar o prato também. Não há realmente nenhuma economia quando se trata da cremosidade deste prato, então considere-o um deleite indulgente.

Receita de queijo mac ‘n’ de mostarda com ervilhas

4 porções

Ingredientes:

• 2-1 / 2 xícaras de cotovelo cru ou macarrão penne pequeno
• 3 colheres de sopa de manteiga
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• 3 colheres de sopa de farinha
• 2 xícaras de leite
• 2-1 / 2 colheres de sopa de mostarda Dijon de grão integral
• 1/2 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá de pimenta preta moída
• 1/2 colher de chá de sálvia seca
• 2 xícaras de queijo cheddar ralado, dividido
• 1 xícara de ervilhas congeladas, descongeladas

Instruções:

1. Cozinhe a massa de acordo com as instruções da embalagem, escorra-a e reserve.
2. Em uma frigideira grande em fogo médio-baixo, derreta a manteiga. Adicione a farinha aos poucos, mexendo. Cozinhe por cerca de 5 minutos, mexendo sempre.
3. Despeje o leite aos poucos. Adicione a mostarda, aumente o fogo para médio e cozinhe, mexendo sempre, por cerca de 5 minutos. A mistura deve ser lisa e cremosa.
4. Reduza o fogo, acrescente o sal, a pimenta e a sálvia e misture. Junte 1-3 / 4 xícaras de queijo, mexendo, até derreter.
5. Desligue o fogo, acrescente as ervilhas à mistura e misture bem. Adicione o macarrão e misture bem revestido.
6. Adicione a mistura em uma tigela e polvilhe com o queijo restante.
7. Sirva quente.

Delicie-se com este prato.

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