Se você nunca tentou fazer seu próprio vinagrete em casa, está perdendo. Os sabores não são apenas mais naturais, mais frescos e mais saborosos, mas também simples de preparar. Aqui estão os princípios básicos que você precisa saber.
Nós entendemos a conveniência de comprar um molho para salada engarrafado, mas uma vez que você gasta pouco tempo para fazer um com risque - usando ingredientes bons e frescos, é claro - e veja como é fácil de fazer, você nunca vai comprar molho engarrafado nunca novamente. Além disso, muitos vinagretes podem funcionar como tempero para peixe ou carne, então experimente um pouco e descubra quais sabores funcionam melhor com quais.
Para preparar um vinagrete caseiro, alguns ingredientes importantes que você deve ter em mãos incluem o seguinte:
- Limões
- Azeite de oliva extra virgem
- Uma variedade de vinagres (balsâmico, vinho tinto e cidra são os principais)
- Adoçantes (se você quiser reduzir a acidez) como mel, xarope de bordo, suco de fruta ou apenas açúcar puro
- Ervas frescas ou secas, juntamente com alho, sal e pimenta
Geralmente, a proporção de óleo para vinagre é de três para um, mas você pode ajustar isso ao seu gosto enquanto faz o molho. A maneira mais fácil de fazer um vinagrete é colocar todos os ingredientes em um frasco de vidro, fechar bem a tampa e agitar para misturar tudo.
Agora, pronto para sacudir alguns curativos sensacionais? Aqui estão alguns vinagretes populares que você pode fazer facilmente em casa:
Vestido verde de deusa
Este molho à base de maionese está voltando aos cardápios dos restaurantes, e por um bom motivo - é cremoso e delicioso. Para agitar isso receita, você precisará de um liquidificador.
Vinagrete de curry
Dê à sua salada aquele sabor a terra de curry com este molho perfumado. Funciona bem em saladas que contenham a doçura das passas para cortar o tempero.
Vinagrete de homus
Fã do sabor picante de homus? Então você vai querer testar isso receita para um molho inspirado no molho de grão de bico do Oriente Médio. É delicioso mexido em alguns vegetais que você joga em um embrulho.
Vinagrete de feta grego
Só o pensamento de queijo feta salgado é suficiente para estimular suas papilas gustativas? Em seguida, esmigalhe este queijo grego em seu curativo para que você possa desfrutar desse sabor com cada mordida de sua salada. Este molho também funciona bem com espetadas de carne e vegetais.
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