Ahhh… Sentar-se para uma refeição quente e maravilhosa de um sanduíche recheado e uma sopa satisfatória é uma das coisas mais esperadas do outono. Misturar e combinar sopas e sanduíches oferece possibilidades quase infinitas de almoços e jantares. Aqui estão duas de nossas combinações favoritas de sopa e sanduíche para inspirar suas próprias combinações de dar água na boca.
Alcance um equilíbrio delicioso
Mantenha uma das duas opções no lado mais leve. Por exemplo, se você deseja uma sopa à base de creme, combine-a com um sanduíche leve de vegetais e carne. Da mesma forma, para uma sopa à base de caldo, opte por um sanduíche embalado com queijo e carne.
Mantenha sopas e sanduíches complementares
Outra forma de complementar suas sopas e sanduíches é equilibrando seus componentes. Se o seu sanduíche pesar na carne, vá mais leve ou sem carne com a sopa; da mesma forma, combine um sanduíche embalado com vegetais com uma sopa carnuda mais substancial.
Casar com os sabores
Uma combinação perfeita e clássica é a sopa de tomate com um sanduíche de queijo grelhado. A sopa é picante e leve, enquanto o sanduíche é robusto e pegajoso ooey. Você também pode incluir um sabor ou ingrediente em ambos. Por exemplo, alguns borrifos de bacon na sopa de aspargos tornam-no uma combinação de dar água na boca para um BLT.
Aproveite o calor
Especialmente delicioso em um dia frio, um sanduíche quente grelhado ou torrado é o parceiro ideal para uma sopa quente fumegante.
combo: sopa de lentilha e derretimento de atum
Sopa de lentilha
Rende 4 porções
Ingredientes:
2 cebolas picadas
2 dentes de alho picados
1/2 xícara de cenoura picada
1/2 xícara de aipo picado
2 colheres de sopa de azeite
2 quartos de água
1 xícara de lentilhas secas, enxaguadas
1 folha de louro
Sal e pimenta a gosto
1 colher de chá de orégano seco
2 colheres de chá de tomilho seco
2 colheres de chá de alecrim seco
Instruções:
1. Refogue a cebola, o alho, a cenoura e o aipo no azeite em uma panela grande.
2. Adicione a água e junte as lentilhas, o louro, o sal, a pimenta, o orégano, o tomilho e o alecrim.
3. Leve a sopa para ferver, cubra e abaixe o fogo para ferver. Cozinhe por 35 a 40 minutos ou até que as lentilhas estejam macias. Servir quente.
Atum derretido
Rende 4 porções
Ingredientes:
2 latas de atum embaladas em água
1 colher de sopa de cebola picada
1/2 xícara de maionese
1 colher de sopa de aipo picado
Sal e pimenta do reino moída na hora a gosto
8 fatias de queijo cheddar
8 fatias de pão torrado
Instruções:
1. Em uma tigela, misture o atum, a cebola, a maionese e o aipo. Tempere com sal e pimenta.
2. Coloque 1 fatia de queijo em cada pedaço de pão e cubra 4 pedaços de pão com a mistura de atum. Cubra com o pão restante.
3. Coloque o sanduíche em uma frigideira ou grelha e cozinhe até que esteja bem aquecido e o queijo derreta. Sirva imediatamente.
combo: sopa de tomate com manjericão e queijo grelhado
Sopa de Tomate com Manjericão
Rende 4 porções
Ingredientes:
8 tomates pequenos, descascados, semeados e cortados em cubos
4 xícaras de suco de tomate
12 folhas de manjericão fresco
1 xícara de creme de leite fresco
1/2 xícara de manteiga
Sal e pimenta do reino moída na hora a gosto
Instruções:
1. Combine os tomates e o suco de tomate em uma panela grande e leve para ferver em fogo médio.
2. Mexa o manjericão na panela e deixe esfriar por alguns minutos. Despeje a sopa no liquidificador e bata até ficar homogêneo.
3. Despeje a sopa de volta na panela e junte o creme de leite e a manteiga. Tempere com sal e pimenta. Aqueça até misturar bem. Sirva bem quente.
Queijo Grelhado com Manjericão
Rende 4 porções
Ingredientes:
1 colher de chá de azeite
8 fatias de pão grosso do campo
8 fatias de queijo mussarela fresco
4 fatias de tomate fresco
8 folhas frescas de manjericão
Instruções:
1. Regue cada fatia de pão com azeite.
2. Camada com fatias de queijo e tomate e algumas folhas de manjericão, terminando com uma fatia de pão.
3. Coloque o sanduíche em uma assadeira ou grelha e aqueça até o queijo derreter. Sirva imediatamente.
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