Cansado de guardar aquele cream cheese para o seu bagel todas as manhãs? Adicione alguns temperos e você terá um recheio maravilhoso para costeletas de porco.
Eu amo cream cheese. Eu coloquei em qualquer coisa parecida com pão. Não importa se é bagels, baguetes ou centeio, porque se for feito de farinha e fermento, estou adicionando um pouco de queijo cremoso. Às vezes, até coloco um pouco de geleia por cima para dar um toque doce àquela guloseima salgada e de queijo. O cream cheese no pão pode envelhecer muito rapidamente, então tento encontrar alternativas. Veja, eu não quero que meu cream cheese estrague. Apenas usá-lo de manhã já garante que, se eu não usar para outra coisa que não o meu bagel, vou acabar jogando metade dele fora, e odeio desperdiçar queijo bom.
Então você pode imaginar como fiquei animado quando Melhores Receitas saiu com uma receita que usava não só o meu queijo preferido, mas também uma das minhas compotas favoritas. Eles disseram que apenas adicionando um tempero ou dois, essa delícia cremosa se torna um recheio maravilhoso para costeletas de porco. Se você aquecer a geléia, terá um esmalte doce para pincelar. A combinação é uma das melhores costeletas que já provei e uma das receitas mais fáceis que já fiz.
Bolinho de porco com queijo e frutas grelhadas
Ingredientes:
- 6 onças de cream cheese com teor reduzido de gordura
- 1 colher de chá de cominho moído
- 4 costeletas de porco grossas
- Sal e pimenta a gosto
- 2/3 xícara de conservas de damasco
- 1/4 xícara de cranberries, picado
- 1-2 colheres de sopa de raiz-forte
Instruções:
- Em uma tigela pequena, misture o cream cheese e o cominho em pó. Deixou de lado.
- Faça um bolso em cada costeleta de porco, fazendo um corte profundo na parte mais grossa da costeleta. Coloque 1/4 da mistura de queijo em cada costeleta e sele com palitos. Polvilhe cada costeleta com sal e pimenta.
- Pré-aqueça uma grelha para cozimento indireto. Coloque as costeletas na grelha, tampe e cozinhe por cerca de 40 minutos, ou até que não fique mais rosa por dentro, virando de vez em quando.
- Em uma panela pequena, misture as conservas, os cranberries e a raiz-forte e cozinhe em fogo baixo até aquecer, cerca de cinco minutos.
- Durante os últimos cinco minutos de grelhar, pincele as costeletas de porco com o glacê de damasco / cranberry. Sirva as costeletas imediatamente com o resto do esmalte ao lado.
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