Adeus ao final de semana com um tradicional banquete familiar em volta da mesa de jantar. Experimente estas três receitas deliciosas porque, bem... às vezes, apenas um prato não é suficiente ...
O acompanhamento: batatas crocantes
5 porções
Há algo nas batatas assadas recém-saídas do forno que faz com que a maioria de nós se sinta um pouco nostálgica. Adicione o aroma de alecrim e alho, e você encontrará mais do que alguns pequenos visitantes ao redor da mesa de jantar.
Ingredientes:
- 1 kg de batatas, lavadas
- 3 dentes de alho
- 1 colher de sopa de folhas de alecrim
- ½ colher de sopa de sal marinho
- 1 colher de sopa de azeite
Instruções:
- Pré-aqueça o forno a 200 graus C.
- Corte as batatas ao meio; descasque e esmague os dentes de alho.
- Jogue as batatas e o alho em uma assadeira. Adicione as folhas de alecrim e o sal e regue com azeite.
- Mexa as batatas para garantir que todos os pedaços fiquem cobertos de óleo e os temperos tenham se espalhado por igual.
- Asse por uma hora ou até que as batatas estejam crocantes e douradas.
O evento principal: frango assado
5 porções
Você vai adorar esta receita infalível de um delicioso frango assado quase tanto quanto seus filhos vão adorar levá-lo para a escola em seus sanduíches no dia seguinte. Reserve cerca de 90 minutos e tenha alguns lanches prontos para as crianças - quando sentirem o cheiro do frango assado, suas barrigas com certeza irão roncar!
Ingredientes:
- 1 frango inteiro
- 1/2 xícara de azeite de qualidade
- Sal
- Pimenta preta
- 1 cebola pequena, cortada em quatro
- 1/4 xícara de folhas de alecrim, picadas
Instruções:
- Pré-aqueça o forno a 180 graus C e coloque uma assadeira grande e funda dentro.
- Lave o frango com água e seque com um pano de prato limpo. Pegue uma faca e faça cerca de quatro ou cinco incisões nas coxas.
- Misture o azeite com sal e pimenta a gosto. Esfregue um pouco da mistura de azeite no espaço entre a pele e a carne do peito de frango.
- Em seguida, esfregue a mistura sobre o resto do frango - sim, até mesmo a cavidade interna.
- Junte a cebola e o alecrim e coloque dentro do frango.
- Quando o pássaro estiver bem e verdadeiramente temperado, dobre as asas e cruze as patas, depois amarre-as com um barbante de cozinha.
- Pegue a assadeira do forno e coloque o frango dentro, com o peito voltado para baixo. Regue o frango com um pouco mais de óleo, se necessário. Asse no forno por cerca de 50 minutos ou até que esteja cozido e o suco escorra claro.
- Deixe descansar por cerca de cinco a 10 minutos. Corte o frango assado e sirva com molho e vegetais.
A sobremesa: frutas grelhadas e sorvete
5 porções
Depois de um jantar tão farto, mantenha a sobremesa leve com frutas deliciosamente caramelizadas e sorvete.
Ingredientes:
- 1 vagem de baunilha
- 1/3 xícara de açúcar de mamona
- Frutas à sua escolha - usamos 2 pêssegos, 2 ameixas e 2 damascos
Instruções:
- Divida a fava de baunilha e retire as sementes.
- Jogue-os em uma tigela com o açúcar e mexa.
- Pré-aqueça uma grelha em fogo médio-baixo.
- Corte todas as frutas ao meio e retire as sementes, depois coloque as metades em uma assadeira com o lado da casca voltado para baixo.
- Polvilhe a mistura de baunilha e açúcar sobre a polpa da fruta.
- Coloque as metades da fruta sob a grelha e cozinhe por cerca de quatro minutos ou até que a fruta comece a amolecer e dourar.
- Coloque as frutas grelhadas em tigelas individuais e sirva com algumas colheradas de sorvete de baunilha.
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