Tacos de rua coreanos - SheKnows

Nenhum caminhão de comida em sua cidade? Quem precisa deles quando você pode comer tacos de rua coreanos no conforto da sua casa. Esses tacos são carregados com carne macia, salada de repolho e uma cobertura de ervas cítricas.

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Estou professando meu amor por esses tacos de rua coreanos assados ​​no forno. Tacos são bem-vindos em minha casa a qualquer hora e qualquer noite. Esses tacos estão cheios de costelas marinadas de ervas cítricas, salada de repolho e coberturas extras. Você não pode perder este lugar onde a comida coreana encontra comida mexicana.

Receita de tacos de rua coreanos

Serve 2-4

Ingredientes:

Para a marinada

• Suco de 1 limão
• 1 xícara de coentro fresco
• 1/4 xícara de azeite
• 1 xícara de abacaxi em cubos
• 2 libras de costela de boi
• Sal para tempero

Para a salada de repolho

• Salada de repolho clássico saco de 14 onças
• 1/2 colher de chá de alho picado
• 2 colheres de sopa de molho de soja
• 1 colher de sopa de óleo de gergelim
• 2 colheres de sopa de vinagre
• 1 colher de sopa de açúcar
• Pitada de sal

Para as costelinhas refogadas

• 2 colheres de sopa de azeite
• 2 xícaras de água
• 1 colher de sopa de molho de soja
• 1 colher de chá de óleo de gergelim
• 8 tortilhas de milho
• 1 xícara de repolho roxo picado
• 1/4 xícara de abacaxi
• 1/4 xícara de coentro
• 1 limão, fatiado

Instruções:

Para a marinada

1. Coloque o suco de limão, o coentro, o azeite e o abacaxi no liquidificador. Faça um purê até ficar homogêneo.
2. Tempere generosamente as costelas com sal e coloque numa tigela grande. Despeje a marinada por cima e cubra com filme plástico. Coloque na geladeira por pelo menos 12 horas.

Para a salada de repolho

1. Coloque todos os ingredientes em uma tigela grande e misture. Cubra e coloque na geladeira até a hora de usar.

Para as costelinhas refogadas

1. Pré-aqueça o forno a 375 graus F.
2. Aqueça o azeite em um forno holandês em fogo médio. Adicione as costelas curtas de 3 a 4 de cada vez, selando cada lado por 30 segundos.
3. Retire e coloque em um prato.
4. Repita até que todas as costelas do short tenham sido tostadas.
5. Coloque todas as costelas de volta no forno holandês e cubra com água, molho de soja e óleo de gergelim.
6. Tampe e cozinhe por 2 horas.
7. Retire as costelas e corte a carne em rodelas finas.
8. Aqueça as tortilhas de milho e cubra com algumas fatias de carne, salada de repolho, repolho roxo, abacaxi, coentro e suco de limão.

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