Recheie arroz frito com frango em um abacaxi para uma refeição requintada - SheKnows

Os sabores doces e salgados podem parecer contraditórios, mas neste prato, eles fazem uma parceria primorosa.

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Todos os dias, o arroz é servido na Ásia. Arroz branco cozido no vapor é a forma básica de comê-lo, mas existem outras 101 maneiras de preparar algo bom com arroz, e é ainda melhor se feito com as sobras. Na cozinha dos meus pais, a panela elétrica de arroz nunca parava - nunca. Sempre há uma refeição para servir com arroz e, nesse processo, as sobras são bastante frequentes. É quando os pratos de arroz frito entram em jogo. O objetivo do arroz frito é juntar e aproveitar todas as sobras que você tem, mas algumas combinações continuam clássicas. Abacaxi, presunto e frango são ingredientes populares para combinar em um prato de arroz. A doçura do abacaxi não vai contra, mas complementa todos os outros sabores salgados do prato.

Receita de arroz frito com abacaxi e frango

4 porções

Ingredientes:

• 1 abacaxi fresco inteiro, limpo e seco
• 1 xícara de abacaxi fresco em cubos
• Azeite
• 1 xícara de frango em cubos
• 4 colheres de sopa de molho de soja
• Pimenta preta da terra
• 1 xícara de ervilhas congeladas
• 1 xícara de presunto cozido em cubos
• 3 xícaras de arroz branco cozido
• 1 colher de sopa de sementes de gergelim (opcional)

Instruções:

1. Corte o abacaxi ao meio verticalmente. Usando uma faca afiada, remova a polpa.
2. Corte o abacaxi em cubos, meça 1 xícara para usar nesta receita e reserve o resto para outras receitas.
3. Em uma panela grande ou wok com azeite em fogo médio, refogue o frango. Adicione 1 colher de sopa de molho de soja e polvilhe com um pouco de pimenta-do-reino. Cozinhe até que todos os lados estejam cozidos.
4. Adicione as ervilhas e cozinhe com o frango por 5 minutos.
5. Adicione o presunto cozido e o abacaxi. Cozinhe por 2 minutos.
6. Adicione o arroz, misture bem com os outros ingredientes, cozinhando por mais 3 minutos.
7. Despeje o molho de soja restante e polvilhe com um pouco de pimenta e sementes de gergelim, se usar.

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