Certamente é a estação para mergulhar sua colher em uma colher de sorvete caseiro. Chef Jennifer Hill Booker, do site de comida interativo Your Resident Gourmet e autora do próximo livro de receitas Goin ’Down South: A Jornada do Chef para Casa, compartilha esta incrível receita de Key Lime Sorbet.
Certamente é a estação para mergulhar sua colher em uma colher de sorvete caseiro. Chef Jennifer Hill Booker, do site de comida interativo Seu Residente Gourmet e autor do próximo livro de receitas Goin ’Down South: A Jornada do Chef para Casa, compartilha esta incrível receita de Key Lime Sorbet.
Sorvete de limão sem gordura
Receita cortesia da Chef Jennifer Hill Booker
6 porções
Ingredientes:
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- 3 Limões-chave, zested
- 1 xícara de água
- 1/2 xícara de açúcar granulado
- 1/2 xícara de suco de limão fresco
- 1/2 xícara de água mineral carbonatada
- 6 fatias de limão, para enfeitar
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Instruções:
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- Para fazer um xarope de limão, misture as raspas de limão, 1 xícara de água e açúcar em uma panela de fundo grosso. Deixe ferver, depois reduza o fogo para médio e cozinhe por 5 minutos.
- Retire do fogo e deixe esfriar.
- Em uma tigela média, misture o xarope de limão, o suco de limão e a água mineral.
- Despeje em uma sorveteira e congele de acordo com as instruções do fabricante.
- Para servir, coloque o sorbet em xícaras de sobremesa e enfeite cada porção com uma rodela de limão.
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