Prepare a sua grelha para esta refeição de segunda-feira sem carne! Berinjela grelhada é fácil de fazer ao ar livre e fica saborosa quando você adiciona um esmalte saboroso a ela.
Este prato de segunda-feira sem carne é ótimo quando o tempo esquenta. Alguns minutos na grelha e você terá uma maravilhosa refeição sem carne. Esta receita de berinjela grelhada com missô inclui sabores de inspiração japonesa e é perfeita para ser servida com vegetais grelhados sobre uma cama de arroz. O esmalte leva apenas alguns minutos para preparar e não é necessário muito mais tempo na grelha. Isso pode se tornar um dos favoritos em sua casa!
Receita de berinjela grelhada com missô
Serve 2-3
Ingredientes:
- 1 berinjela pequena, termina cortada e fatiada em rodelas de 1/2 polegada
- 1/4 colher de chá de pimenta preta moída
- 1/4 xícara de azeite
- 1/8 xícara de missô
- 1 colher de sopa de água
- 1 dente de alho picado
- 1 colher de sopa de vinagre de arroz
- 1/2 colher de sopa de mirin
- 1/4 colher de chá de molho picante
Instruções:
- Coloque as fatias de berinjela em uma assadeira e polvilhe os dois lados com a pimenta. Pincele-os levemente com o azeite e reserve.
- Misture o missô, a água, o alho, o vinagre de arroz, o mirin e o molho picante em uma tigela pequena e bata para incorporar.
- Grelhe as fatias de berinjela em fogo médio-alto por cerca de 3 minutos. Vire as fatias e pincele o topo com o esmalte. Cozinhe, coberto, por mais 1-2 minutos.
- Vire as fatias novamente e cozinhe, coberto, por 1-2 minutos.
- Retire do fogo e sirva quente sobre uma cama de arroz.
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