Ansiando por manteiga de amendoim e geleia? Em vez de comê-lo da maneira tradicional, espremido entre duas fatias de pão, por que não degustá-lo congelado depois do jantar? Isso mesmo, estamos falando de manteiga de amendoim e sorvete de geleia e, amigos, já estamos viciados.
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Há algo tão reconfortante na manteiga de amendoim e geleia. E realmente, o que é melhor comida caseira do que sorvete? Este sorvete espesso e cremoso é tão perfeito que você vai querer acumular tudo para você. Não se preocupe, não contaremos aos outros.
Receita de manteiga de amendoim cremosa e sorvete de geleia
Rende cerca de 4 xícaras
Ingredientes:
- 3/4 xícara de manteiga de amendoim cremosa
- 1/2 xícara de açúcar branco
- 1/4 xícara de açúcar mascavo
- 2 xícaras de creme de leite fresco
- 2/3 xícara de leite (usamos 2%)
- 3/4 xícara de geléia de framboesa
Instruções:
- Coloque a tigela do freezer da sua sorveteira no freezer por pelo menos 8 horas.
- Bata a manteiga de amendoim, os açúcares, o creme de leite e o leite em uma tigela grande. Bata até que o açúcar se dissolva e a mistura fique cremosa (cerca de 3 minutos).
- Cubra a tigela com papel alumínio e leve à geladeira por pelo menos 2 horas.
- Depois que a tigela do freezer esfriar, despeje a mistura na tigela e ligue a sorveteira. Deixe bater até ficar espesso e cremoso, cerca de 15-20 minutos. Congele por mais uma hora.
- Ao servir, coloque uma colher de sorvete em uma tigela. Cubra com 2 colheres de sopa de geléia. Repita se necessário. Adicione um pouco de amendoim para adicionar crocância.
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