Devo admitir, não sou fã do rótulo "alimentação limpa". Isso implica que comer de qualquer outra forma é, de alguma forma, sujo e contaminador do corpo. Tende a invocar sentimentos de vergonha em muitas pessoas. Mas também sei que, no fundo, a chamada alimentação limpa é um presente que damos a nós mesmos, uma forma de nutrir e cuidar de nosso corpo por meio da alimentação.
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Isso é o que significa limpar a guru comendo Amie Valpone de A maçã saudável. Ela acabou de sair com um guia de alimentação limpa chamado Comer Limpo. Quando perguntamos a Valpone o que ela chamaria de alimentação limpa se pudesse chamar de outra coisa, sua resposta revelou o único princípio orientador que pode eliminar toda a confusão e tornar esta abordagem para comer perfeitamente Claro.
“Trata-se realmente de comer alimentos inteiros com um único ingrediente”, disse Valpone. “Muitas pessoas pensam que se trata de fazer dieta, mas fazer dieta é mais sobre contar calorias e se restringir e sentindo-se privado. ” Ela diz que as pessoas que fazem dieta geralmente acabam comendo alimentos processados com uma longa lista de ingredientes. “Comer de maneira limpa, por outro lado, é focar em alimentos integrais - alimentos integrais de um ingrediente”.
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Portanto, é uma mudança de construir refeições em torno de alimentos embalados (que têm uma infinidade de ingredientes) para construí-los em torno de alimentos únicos: frutas, vegetais, grãos inteiros. “Essa é realmente a base de uma alimentação limpa. Voltando ao básico. ”
Se isso parece um grande salto, você pode começar fazendo pequenas alterações.
Use suco em vez de açúcar refinado
Quando estiver assando, experimente trocar por um suco de fruta inteiro (um sem nenhum ingrediente adicionado) no lugar do açúcar e um pouco do líquido.
Comece o dia com uma tigela de smoothie em vez de uma caixa de cereais processados
Você pode fazer o smoothie com antecedência e mantê-lo na geladeira. Então, quando estiver preparando o café da manhã para todos, basta despejá-lo em uma tigela e adicionar coberturas frescas como frutas frescas, nozes e sementes. Apenas certifique-se de que nada além de alimentos inteiros, sem aditivos, vão para a mistura de smoothie. Valpone recomenda o receitas de smoothie no site de R.W. Knudsen.
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Leia as listas de ingredientes nos rótulos dos alimentos
"Vire esses alimentos, vire esses sucos e certifique-se de que pode ler a lista de ingredientes, e se é apenas o suco, se forem apenas os mirtilos, apenas as framboesas - apenas a comida inteira em sua forma alimentar inteira - então é excelente. Então você pode construir uma refeição em torno disso. ”
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