Se você usou a grelha durante todo o verão, pode ter experimentado uma ou duas saladas grelhadas. Se não, esta é sua chance. Experimente esta receita única de salada Caesar grelhada com molho. É uma forma divertida de preparar uma salada!
Greens, conheça o grill
Se você é como muita gente, o grelhador praticamente substitui o forno nos meses mais quentes do ano. Preparar salada normalmente não requer o forno (ou grelha), mas enquanto você está grelhando peixes ou hambúrgueres portobello, por que não dar uma boa salada para grelhados também? Parece loucura? Não é. Na verdade, é muito fácil grelhar uma ótima salada Caesar junto com alguns croutons. As chamas dão a esta salada um sabor agradável e é uma forma divertida de preparar suas verduras. É uma apresentação divertida, especialmente quando vocês estão em uma reunião.
À sua saúde e ao meio ambiente!
Você já tentou substituir a carne em sua dieta, pelo menos por um dia por semana? Isso é o que
Segunda-feira sem carne movimento tem tudo a ver! Também há muitos benefícios associados a ele. De acordo com o Meatless Monday, há uma série de estudos que mostram os benefícios para a saúde e o meio ambiente associados à ingestão gratuita de carne pelo menos um dia por semana. Considere o seguinte:Para a sua saúde:
- Dietas ricas em frutas e vegetais podem reduzir o risco de câncer
- Substituir alimentos ricos em gordura saturada (como carne) por alimentos ricos em gorduras poliinsaturadas (nozes, óleo vegetal, sementes) pode reduzir o risco de doenças cardíacas
- Dietas ricas em carnes vermelhas e processadas podem aumentar o risco de diabetes tipo 2
- Uma redução no consumo de carne pode diminuir o ganho de peso a longo prazo
Para a saúde do meio ambiente:
- Reduzir as emissões de gases de efeito estufa - Estudos mostram que a indústria da carne gera cerca de 1/5 das emissões de gases de efeito estufa causadas pelo homem
- Reduza o uso de água - em qualquer lugar de 1.800 a 2.500 galões de água são usados para produzir meio quilo de carne, contra 220 galões de água para meio quilo de tofu
- Reduzir a dependência de combustível fóssil (carvão, petróleo, gás natural) - Quarenta calorias de energia de combustível fóssil entram em cada caloria da ração lote de carne bovina nos EUA em comparação com 2,2 calorias de energia de combustível fóssil necessária para produzir uma caloria de uma base vegetal proteína
Existem muitas opções interessantes de refeições à base de plantas disponíveis. Dê uma olhada em alguns desses deliciosos Receitas de segunda-feira sem carne. Suas opções parecem infinitas!
Salada Caesar Grelhada com Molho
Receita cortesia de Pegue um prato
Serve de 2 a 4 pessoas
Ingredientes:
- 2 cabeças de alface romana
- 2 fatias grandes de pão italiano, pincelado levemente com azeite de oliva em ambos os lados
- 2 dentes de alho picados
- 1 limão grande, espremido
- 1 colher de chá de molho inglês
- 1 colher de chá de mostarda dijon
- 1/3 xícara de azeite de oliva extra-virgem
- 1-1 / 4 colheres de chá de pasta de anchova
- Sal e pimenta a gosto
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado na hora, mais extra para barbear e usar como enfeite
- Spray de cozinha antiaderente
Instruções:
- Para o molho, combine todos os ingredientes em um processador de alimentos e misture. Prove o molho e ajuste o tempero ao seu gosto. Quando terminar, leve à geladeira até a hora de usar.
- Borrife levemente ou pincele a grelha da churrasqueira com spray de cozinha antiaderente. Aqueça a grelha para médio.
- Coloque toda a alface sobre o fogo. Grelhe em ambos os lados por cerca de dois minutos de cada lado, tomando cuidado para não queimar. Você os quer ligeiramente carbonizados. Quando a alface estiver quase pronta, coloque as fatias de pão italiano na grelha, longe do fogo. Deixe o pão ficar tostado com apenas pequenas marcas de grelha.
- Disponha a alface romana em placas individuais. Corte várias fatias nos corações, verticalmente. Você quer fazer isso para que o molho chegue ao interior dos corações de alface.
- Corte o pão em pedaços pequenos e pequenos e jogue por cima da alface romana.
- Regue a alface e os croutons com o molho e raspe o queijo parmesão por cima.
Deixe sua próxima salada Caesar um pouco mais interessante simplesmente adicionando-a à grelha!
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