Pizza não precisa ser empilhada com um monte de coberturas e um mar de molhos para ter um sabor excelente. Esta pizza única, mas simples, tem um grande sabor.
Para uma segunda-feira sem carne, esta pizza simples é o caminho a percorrer. Grande em sabor, esta receita de erva-doce caramelizada e pizza fontina não inclui molho, mas você não vai perder.
O Funcho é um vegetal que cresce em forma de bolbo, com várias camadas no interior e frondes penugentas no topo. Tem a crocância do aipo e o mais leve sabor do alcaçuz. Se você não gosta de alcaçuz, não se preocupe. O sabor da erva-doce não é excessivo e, quando caramelizado, torna-se ligeiramente doce.
O queijo Fontina é ótimo para pizza porque derrete bem e tem um sabor suave de nozes - a combinação perfeita com o funcho para esta pizza simples. Esta pode ser minha nova pizza favorita. Tem poucos ingredientes, mas transborda de sabor.
Receita de pizza de funcho caramelizado e fontina
4 porções
Ingredientes:
- 1 libra de massa de pizza
- 1 colher de sopa de azeite
- 2-1 / 2 xícaras (cerca de 2 lâmpadas pequenas) erva-doce, extremidades cortadas, cortadas em tiras finas
- 6 onças de queijo fontina, ralado ou cortado em fatias finas
- 2 dentes de alho picados
- 1-1 / 2 colheres de sopa de tomilho fresco, picado
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de pimenta preta moída
- Farinha para espanar a superfície de trabalho
Instruções:
- Pré-aqueça o forno de acordo com as instruções para a massa que você está usando.
- Em uma frigideira grande em fogo médio-alto, adicione o azeite. Quando o óleo estiver quente, adicione as tiras de erva-doce. Adicione o sal e a pimenta. Cozinhe em médio-alto por cerca de 5 minutos e, em seguida, reduza o fogo para médio.
- Cozinhe, mexendo sempre, por cerca de 20 minutos no total ou até que o funcho fique dourado e caramelizado.
- Mais ou menos na metade do cozimento do funcho, acrescente o alho e o tomilho à frigideira.
- Em uma superfície levemente enfarinhada, enrole a massa da pizza em uma rodada de 25 centímetros. Cubra a massa com o queijo e cubra com a erva-doce caramelizada.
- Asse conforme as instruções da massa ou até dourar e o queijo derreter.
- Retire do forno. Deixe a pizza esfriar um pouco, corte-a em pedaços e sirva quente.
Lance a ideia de uma pizza simples, mas saborosa.
Mais receitas de Meatless Monday
Wraps de salada de deusa verde
Bolos crabless com uma rémoulade light
Salada de macarrão com grão de bico e pesto de espinafre
