Os jantares à noite não precisam ser uma luta quando podemos simplificar as coisas apenas colocando todos os ingredientes juntos em uma única panela. Nunca foi tão simples e fácil colocar um jantar italiano clássico na mesa.
Depois de cozinhar spaghetti al pomodoro (espaguete com tomate) por tantos anos na Itália, nunca pensei em cozinhá-lo em uma panela, mas quando finalmente o fiz, os sabores que surgiram eram os mesmos. Pode não ser a maneira italiana adequada de cozinhar macarrão, mas você e sua família vão adorar o resultado desse macarrão único.
Em vez de ferver o espaguete em água, ele é cozido direto no molho, que é absorvido pela massa, resultando em um prato mais saboroso. Nesta receita de massa, a qualidade do molho é o que mais importa. Faça o seu próprio ou compre seu molho marinara favorito para fazer esta versão simplificada de um favorito.
Receita de espaguete ao pomodoro
Serve 3-4
Tempo de preparação: 5 minutos | Tempo de cozimento: 20 minutos | Tempo total: 25 minutos
Ingredientes:
- 9 onças de espaguete
- 1 lata (14 onças) de molho de tomate ou molho marinara
- 1 colher de chá de orégano seco
- 1 dente de alho esmagado (adicione mais se quiser mais forte)
- 3 xícaras de água
- Sal e pimenta
- Manjericão fresco (opcional)
- 1/3 xícara de azeite de oliva extra-virgem
Instruções:
- Em uma panela grande, coloque todos os ingredientes, exceto metade do azeite e algumas folhas de manjericão. Você vai usá-los depois que o espaguete estiver cozido.
- Em fogo baixo-médio, cozinhe o espaguete por 18 a 20 minutos ou até que esteja al dente. Quando o espaguete estiver macio o suficiente, misture para que o macarrão não grude.
- Quando o espaguete estiver cozido, regue com o restante azeite e decore com o manjericão restante. Sirva imediatamente.
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