Os jantares tradicionais de Páscoa são coisa do passado. Em vez dos clássicos, reinvente os pratos da Páscoa para um jantar baseado na tradição, mas com um novo sabor e talento otimistas. Você ainda pode se manter enraizado em seus costumes favoritos da Páscoa, mas adicionar um toque culinário moderno manterá você e seus convidados animados para a festa.
Pratos atualizados de clássicos da Páscoa
Aperitivos
Classic: Deviled Eggs
Novo: Ovos picados de queijo azul picante (receita abaixo)Entradas
Clássico: Presunto Vidrado
Novo: Lombinho de Porco Recheado com Espinafre (receita abaixo)Lados
Clássico: Espargos embrulhados em bacon
Novo: Espargos com vinagrete balsâmico (receita abaixo) Clássicos: Crescent Rolls
Novo: Rolinhos com ervas de alecrim e tomilhoSobremesas
Clássico: Bolo de Cenoura
Novo: biscoitos de bolo de cenoura com cobertura de cream cheese
Receitas criativas de Páscoa
Ovos picados de queijo azul picante
Rende 12 porçõesIngredientes:
12 ovos cozidos, descascados e cortados ao meio
1/2 xícara de queijo azul esfarelado
1/2 xícara de maionese com baixo teor de gordura
3 colheres de chá de salsa, seca ou fresca e picada
2 talos de aipo picados
1 colher de chá de molho picante
Sal e pimenta moídos na hora
PápricaInstruções:
1. Coloque as gemas em uma tigela grande, reservando as claras. Adicione o queijo azul às gemas e amasse. Misture a maionese, a salsa, o aipo e o molho picante. Tempere a gosto com sal e pimenta. Coloque a mistura de volta nas cascas das claras de ovo e leve à geladeira até a hora de servir. Pouco antes de servir, polvilhe com colorau.
Espinafre recheado de lombo de porco
Rende 6 porçõesIngredientes:
18 onças de lombinhos de porco, aparados na gordura, cortados ao meio, mas não pela metade
2 colheres de sopa mais 2 colheres de chá de mostarda dijon, dividida
1-1 / 2 xícaras de folhas de espinafre, picadas
1/2 xícara de ervas frescas variadas (sálvia, tomilho, alecrim e / ou manjericão) picadas
3 colheres de sopa de pão ralado
1 clara de ovo levemente batida
2 colheres de chá de azeite
Pimenta do reino moída na hora
1/3 xícara de creme de leite com baixo teor de gordura
2 colheres de sopa de maionese com baixo teor de gordura
1 colher de chá de mel
Cebolinhas frescas fatiadasInstruções:
1. Pré-aqueça o forno a 375 graus F. Coloque o lombo plano em 2 folhas de filme plástico e triture com um martelo de carne ou frigideira pesada até que um retângulo de 13 × 8 polegadas seja feito.2. Coloque 2 colheres de sopa de mostarda no lombo e espalhe nas bordas. Misture o espinafre, as ervas, a farinha de rosca e o ovo em uma tigela e espalhe por cima da mostarda. Enrole o filé mignon para cima e prenda com cordas.4. Coloque o lombo em uma grelha de assar e regue com azeite; em seguida, passe o azeite por igual no lombo e tempere com pimenta. Coloque no forno e asse por 50 a 60 minutos ou até estar cozido. Retire o lombo do forno e mantenha em local aquecido.5. Para fazer o molho, combine o creme de leite, a maionese, 2 colheres de chá de mostarda e mel em uma panela e aqueça em fogo baixo por 2 a 3 minutos ou até aquecer. Quando estiver pronto para servir, cubra a carne de porco com a cebolinha e sirva o molho ao lado.
Espargos com vinagrete balsâmico
Rende 6 porçõesIngredientes:
2 cachos de aspargos frescos, aparados
Spray para cozinhar
Sal e pimenta a gosto
4 colheres de sopa de manteiga
1 colher de sopa mais 2 colheres de chá de molho de soja
2 colheres de chá de vinagre balsâmicoInstruções:
1. Pré-aqueça o forno a 400 graus F. Coloque os aspargos em uma assadeira coberta com papel alumínio e borrife com spray de cozinha. Polvilhe com sal e pimenta. Asse os aspargos no forno por 10 a 12 minutos ou até ficarem macios. Misture a manteiga, o molho de soja e o vinagre em uma panela. Aqueça até que o molho engrosse ligeiramente. Para servir, coloque o molho sobre os aspargos quentes.
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