Comemore o Dia dos Pais com este sanduíche recheado de bife cheio de saboroso guacamole caseiro.
Qual a melhor maneira de presentear o papai com algo especial neste Dia dos Pais do que assumir o controle da grelha e servir-lhe um sanduíche de bife cheio de guacamole com queijo? Uma mordida nisso e você será declarado o filho favorito, sem dúvida.
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Receita de bife com queijo e sanduíche de guacamole
2 porções
Ingredientes:
- 1/2 libra de lombo desossado
- Sal e pimenta
- Suco de 1 limão
- 1 abacate
- 2 colheres de sopa de cebola roxa picada
- Suco de 1 limão
- 1 colher de sopa de coentro picado
- 8 fatias de queijo cheddar picante
- 4 fatias de pão
Instruções:
- Tempere generosamente o bife com sal, pimenta e sumo de limão. Pré-aqueça uma grelha ou assadeira em fogo médio-alto e cozinhe o bife até o ponto desejado. Deixe descansar por alguns minutos antes de cortá-lo em pedaços de 1/2 polegada.
- Enquanto o bife cozinha, faça o guacamole combinando o abacate, a cebola roxa, o suco de limão e o coentro em uma tigela. Amasse com um garfo até incorporar bem. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Coloque 4 fatias de queijo cheddar em 2 pedaços de pão e toste as 4 fatias de pão em uma torradeira ou na grelha até o queijo derreter.
- Espalhe o bife por cima das fatias com o queijo e coloque o guacamole por cima. Cubra com o outro pedaço de pão e corte ao meio para servir.
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