Este guacamole não tem apenas gosto de outono, mas também parece outono. O sabor sutil das ervas juntamente com um toque de romã conferem-lhe um toque ligeiramente doce e saboroso.
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Eu gosto de servi-lo com chips de tortilla de milho normais e também com chips de milho azul para adicionar ainda mais cor. Para manter o guacamole com uma bela cor verde claro e dar-lhe um toque picante, é adicionado suco de limão. O que há para não amar neste outono guacamole?
Receita de guacamole “I love fall”
2 porções
Tempo total: 15 minutos
Ingredientes:
- 2 abacates maduros, pele removida, purê
- 1/2 limão, espremido
- 2 colheres de chá de folhas de alecrim fresco, picadas
- 2 colheres de chá de folhas de sálvia frescas, picadas
- 2 colheres de chá de folhas frescas de tomilho, picadas
- 1 colher de sopa de coentro picado
- 1 tomate Roma, picado
- 3 colheres de sopa de cebola picada
- 1 jalapeño, sementes removidas, picado
- 1/4 colher de chá de sal (ou sal a gosto)
- 1/4 colher de chá de pimenta preta moída
- 1 colher de sopa de arilos de romã (para enfeitar)
- 1 raminho de alecrim (para enfeitar)
- 2 pequenas folhas de sálvia (para enfeitar)
- 1 raminho de tomilho (para enfeitar)
Instruções:
- Em uma tigela média, coloque o abacate, o suco de limão, o alecrim, a sálvia, o tomilho, o coentro, o tomate, a cebola, o jalapeño, o sal e a pimenta. Misture junto.
- Transfira o guacamole para uma tigela de servir.
- Cubra com arilos de romã e decore com alecrim, sálvia e tomilho.
- Sirva com batatas fritas de tortilha.
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