Todos nós podemos citar canadenses Comida estamos particularmente orgulhosos (e apreciadores) de. Poutine, lagosta da Nova Scotia e Tourtière estão definitivamente na lista. Mas como faz Canadá comparar com o resto do mundo nas apostas alimentares?
Muito bem, parece.
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1. Chocolate Beija-flor
O Canadá está ganhando as manchetes no mundo da alimentação esta semana, graças a uma pequena empresa em Almonte, Ontário. Chocolate Beija-flor empresa era recebeu um título impressionante no último fim de semana pela Academia de Chocolate em Londres, graças à barra Hispaniola do Hummingbird (feita a partir de grãos de cacau orgânicos da República Dominicana), que, de acordo com Ottawa Citizen ganhou o prêmio máximo, o prêmio “Feijão de Ouro”.
Mas não é o único comestível pelo qual o Canadá é conhecido.
2. Crown Royal Whisky
Existem alguns uísques irlandeses e escoceses incríveis, mas é do Canadá
O uísque de malte canadense superou 1000 outros uísques e foi recebeu uma pontuação excelente de 97,5 de 100 em Bíblia de Whisky de Jim Murray, O telégrafo relatórios.
Na verdade, Murray até o considerou uma "obra-prima". E qual é o gosto de uma obra-prima? De acordo com Murray, é "o centeio, o mais eloqüente dos grãos, não apenas se transformando em charme e fascinação, mas também para nos levar por uma rotina que atinge novos patamares de beleza e complexidade".
3. Xarope de bordo canadense
Você não pode pensar em xarope sem pensar em xarope de bordo, e você não pode pensar em xarope de bordo sem pensar no Canadá. Normalmente feito usando a seiva do xilema do bordo de açúcar, bordo vermelho ou bordo preto, xarope de bordo pode ser usado em (ou em) bacon, granola, biscoitos e para fazer nozes cristalizadas (para citar apenas alguns). Também foi recentemente descrito por pesquisadores da Universidade de Rhode Island como um "alimento campeão", graças aos seus compostos benéficos.
“Não sabemos ainda se os novos compostos contribuem para o perfil saudável de xarope de bordo”, Disse o pesquisador-chefe, Dr. Navindra Seeram, Correio diário relatórios. “Mas sabemos que a quantidade e variedade de compostos identificados com benefícios à saúde documentados qualificam o xarope de bordo como um alimento campeão.”
“É um balcão único para esses compostos benéficos, vários dos quais também são encontrados em frutas vermelhas, chá, vinho tinto e semente de linhaça, apenas para citar alguns.”
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4. Queijo para Queijo Glengarry
Você pode não ter pensado que o melhor queijo do mundo viria do Canadá, mas de acordo com a Global Cheese Awards anual absolutamente. Em 2013, Queijo Glengarry (propriedade de Margaret Peters), venceu a competição com seu antigo Lankaaster (com pouco menos de dois anos na competição). Muito impressionante, certo?
5. The Mission Hill Family Estate Winery
Em 2013, no Decanter World Wine Awards realizada em Londres, Inglaterra, The Mission Hill Family Estate A vinícola (localizada no vale de Okanagan, na Colúmbia Britânica) venceu mais de 14.000 vinhos de 61 regiões para levar o Troféu Internacional de Melhor Vinho do Mundo.
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6. OK, poutine está na lista
Certo, então talvez não tenha ganhado nenhum prêmio culinário, mas o que é uma lista incrível de produtos alimentícios canadenses sem a inclusão de poutine - o prato feito de batatas fritas cobertas com coalhada de queijo e molho. A história do poutine é debatida, mas muitos acreditam nela originado no Québec na década de 1950, e não há como negar que sua popularidade está crescendo, com a inclusão de poutine em muitos menus de restaurantes de fast food - incluindo McDonald's!
