Macarrão e lentilhas com bacon crocante e abobrinha - SheKnows

Macarrão e lentilha combinam nas mesas italianas. Todo mundo adora! Adicione o crocante de bacon crocante e abobrinha refogada para fazer os sabores subirem para o bem!

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Todos nós amamos bacon. Quem não quer? E gostaríamos de colocá-lo em tudo também. Aqui está um prato muito saudável que pode saborear com bacon. Nem todos os pratos saudáveis ​​têm de ser enfadonhos!

Massa e lentilha com receita de bacon crocante e abobrinha

4 porções

Ingredientes:

• Azeite extra-virgem (também azeite)
• 1 cebola média, picadinha
• 1 tomate médio, cortado em cubos ou 6 tomates cereja, dividido pela metade
• 1 cenoura média, finamente picada
• 6 onças de lentilhas
• 2 xícaras de caldo de vegetais (reserve mais se necessário)
• 3 onças de bacon (também pancetta ou guanciale), picado
• 2 abobrinhas grandes, cortadas em rodelas
• 7 onças de massa (fregula ou outros tipos de massa pequena)

Instruções:

1. Em fogo médio em uma panela com azeite de oliva extra virgem, refogue a cebola por um minuto. Adicione os tomates e cozinhe por 2 minutos, depois adicione as cenouras.
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2. Adicione as lentilhas e o caldo de legumes.
3. Em fogo baixo-médio, cozinhe por 20 minutos ou até que fiquem macios. Adicione mais caldo de legumes, se necessário.
4. No meio do cozimento das lentilhas, acrescente o macarrão. Verifique a quantidade de minutos indicada para cozinhá-los. Se a massa cozinhar por apenas 3 minutos, adicione-a na última parte do cozimento das lentilhas.
5. Em outra panela, leve ao fogo médio, torrar o bacon. Quando ficar crocante, reserve.
6. Jogue o excesso de óleo na panela. Adicione um pouco de óleo limpo.
7. Brown a abobrinha. Quando estiverem cozidos, reserve-os.
8. Quando as lentilhas estiverem cozidas, acrescente a abobrinha e o bacon. Deixe um pouco para enfeitar.

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