Adoça e apimente suas festividades de 4 de julho com estes deliciosos cupcakes veganos com decoração comestível vermelha, branca e azul.
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4 de julho Cupcakes de especiarias com frutas frescas
Rende 12
Para os cupcakes:
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- 1 xícara de leite de soja simples
- 1/4 xícara de óleo de canola
- 1/2 xícara de iogurte à base de soja ou coco com baunilha
- 2/3 xícara de açúcar granulado
- 1 colher de chá de extrato de baunilha puro
- 1-1 / 3 xícaras de farinha de trigo integral branca
- 1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de sal
- 2 colheres de chá de canela em pó
- 1/2 colher de chá de cardamomo moído
- 1/2 colher de chá de gengibre em pó
- 1/4 colher de chá de cravo moído
- Pitada pimenta branca
- 2 xícaras de frutas frescas variadas, como mirtilos, framboesas, amoras e morangos
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Para o glacê:
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- 1 pote de Tofutti Melhor que Requeijão
- 1/2 xícara de manteiga vegana
- 2 xícaras de açúcar de confeiteiro
- 1 colher de chá de extrato de baunilha puro
- 1-1 / 2 colheres de chá de suco de limão
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Instruções:
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- Pré-aqueça o forno a 375 graus F e borrife uma forma de muffin com 12 xícaras com spray de cozinha.
- Em uma tigela grande, misture o leite de soja, o óleo, o iogurte, o açúcar e a baunilha até ficar homogêneo.
- Peneire a farinha, o fermento, o bicarbonato, o sal e os temperos em uma tigela média.
- Adicione a mistura de farinha à mistura de leite de soja e misture até ficar umedecido e combinado.
- Divida uniformemente a massa entre as forminhas de muffin e asse por 20 minutos ou até que os cupcakes saltem quando pressionados levemente.
- Deixe os cupcakes esfriarem na forma por 5 minutos, depois inverta e transfira para uma gradinha para esfriar completamente antes de congelar.
- Para fazer a cobertura, use uma batedeira elétrica para bater o cream cheese, a manteiga, o açúcar, a baunilha e o suco de limão até ficar homogêneo.
- Espalhe a cobertura sobre os cupcakes e cubra com frutas frescas.
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Mais saboroso receitas de sobremesas veganas!
