Os biscoitos com especiarias são obrigatórios durante as férias, quando o frio atrai sabores quentes. Esses biscoitos são perfeitos para servir convidados de férias, embrulhar em um presente para um vizinho ou sair para o Papai Noel.

Os biscoitos com especiarias são obrigatórios durante as férias, quando o frio atrai sabores quentes. Esses biscoitos são perfeitos para servir convidados de férias, embrulhar em um presente para um vizinho ou sair para o Papai Noel.
Os biscoitos com especiarias são obrigatórios durante as férias, quando o frio atrai sabores quentes. Esses biscoitos são perfeitos para servir convidados de férias, embrulhar em um presente para um vizinho ou sair para o Papai Noel.

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Biscoitos de gengibre

Rende 32

Ingredientes:

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• 1-1 / 2 colheres de sopa de linho moído

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• 5 colheres de sopa de água quente

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• 1-1 / 2 xícaras de farinha multiuso

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• 1 colher de sopa de gengibre em pó

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• 2 colheres de chá de bicarbonato de sódio

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• 1 colher de chá de canela em pó

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• 1/4 colher de chá de pimenta da Jamaica

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• 1/4 colher de chá de pimenta preta

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• 1/2 colher de chá de sal

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• 1/2 xícara de manteiga vegana

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• 3/4 xícara de açúcar granulado, dividido

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• 1/2 xícara de açúcar mascavo bem embalado

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• 1/4 xícara de melaço

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• 1 colher de chá de extrato de baunilha puro

Instruções:

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1. Em uma tigela pequena, misture o linho e a água. Deixou de lado.

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2. Em uma tigela média, misture a farinha, o gengibre, o bicarbonato de sódio, a canela, a pimenta da Jamaica, a pimenta-do-reino e o sal.

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3. Na tigela da batedeira equipada com o acessório de pá. Combine a manteiga, 1/2 xícara de açúcar granulado e todo o açúcar mascavo. Bata até ficar bem combinado. Adicione o melaço e bata até incorporar bem. Junte a baunilha. Bata na mistura de linho.

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4. Adicione a mistura de farinha à mistura de manteiga e misture em fogo baixo até ficar bem misturado.

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5. Despeje a massa em uma superfície levemente enfarinhada e use as mãos para formar um disco achatado. Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 1 hora.

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6. Pré-aqueça o forno a 375 graus F. e unte 2 assadeiras grandes para biscoitos.

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7. Farinha levemente as mãos e molde a massa em 32 bolas. Passe bolas no açúcar granulado restante.

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8. Coloque bolinhas de biscoito a 5 cm de distância nas assadeiras preparadas. Asse por 12 minutos.

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9. Transfira os biscoitos para uma gradinha para esfriar.

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