Especiarias e ervas secas
Há muito existe o equívoco de que ervas e especiarias duram apenas alguns meses, mas não é esse o caso. Antes de limpar todo o seu armário de temperos, faça um teste simples de cheiro. Uma vez que esses itens não expiram tecnicamente, mas perdem sua potência, dar uma cheirada dirá se suas ervas e temperos ainda têm efeito. Mesmo que as ervas secas tenham perdido a cor, mas ainda tenham um cheiro forte quando amassadas na palma da sua mão, elas podem ser usadas. Armazenados adequadamente em um recipiente hermético e em um local seco e fresco, os temperos inteiros podem durar até quatro anos, enquanto os condimentos e ervas em pó duram de dois a três anos.
Mel
Desconsidere a data estampada na parte superior do pote de mel, porque o mel não expira de fato. Embora o mel possa ficar mais escuro ou cristalizado após o armazenamento a longo prazo, ele ainda está perfeitamente bom. Para reverter a cristalização, basta aquecer ligeiramente a jarra até que o açúcar se dissolva. Mantenha o mel hermeticamente fechado e armazenado em um armário escuro e seco para melhores resultados.
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Se você está jogando fora muita carne queimada no congelador do fundo do congelador, um selador de alimentos a vácuo pode ser um bom investimento. A vedação a vácuo permite um armazenamento congelado por mais tempo, removendo todo o ar do saco, eliminando a queima do freezer e também permitindo que você compre a granel por um preço melhor. Ele também cria um pacote menor para armazenar, já que você pode remover quaisquer bandejas ou recipientes volumosos e selar apenas a carne. Com menos volume por item, seu freezer pode ser mais bem organizado.
Nozes
As nozes costumam durar meses após a data de validade recomendada, mas você pode fazer com que durem ainda mais, colocando-as no congelador. Armazenar a maioria das nozes no congelador pode estender a vida útil por pelo menos um ano e, dependendo do tipo de castanha, por vários anos.
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