A entrega da pizza local é a sua refeição preferida nas noites em que você simplesmente não tem tempo para fazer o jantar? Em menos tempo ainda, você pode ter na mesa de jantar um queijo caseiro quente e stromboli recheado com calabresa. Faça essas tortas recheadas como pizzas com antecedência e você pode tirá-las do freezer e colocá-las no forno em qualquer noite, quando quiser comida italiana para o jantar.
Stromboli, um cruzamento entre pizza e calzone, é uma comida italiana clássica que é uma refeição familiar perfeita que pode ser preparada com antecedência e congelada. Recheios clássicos incluem queijo mussarela, calabresa e rabe de brócolis, mas você pode rechear com quase tudo que quiser. Seja criativo com suas escolhas de queijo, carne e vegetais e desfrute de uma variedade saborosa de sabores e texturas. Você pode até experimentar um stromboli de sobremesa, recheando generosamente a massa com chocolate e morangos ou Nutella e bananas. 
Stromboli com queijo brócolis
Faz 4 stromboli
Ingredientes:
2 libras de massa de pizza refrigerada
Farinha
1 quilo de queijo mussarela, ralado
1 xícara de queijo suíço, ralado
1 xícara de queijo provolone ralado
1 xícara de pepperoni, fatiado
1 xícara de rabe de brócolis cozido no vapor
Tempero italiano
Azeite
2 ovos batidos
Instruções:
Divida a massa em 4 bolas de massa. Coloque a massa em uma assadeira e cubra com um pano de prato úmido e leve ao forno (desligado) por cerca de 2 horas ou até crescer. Remova a massa e pré-aqueça o forno a 350 graus F. Coloque uma bola de massa sobre uma superfície plana e enfarinhada, mantendo as outras bolas cobertas. Abra a bola de massa em um círculo plano, com cerca de 30 centímetros de diâmetro. Quando estiver totalmente desenrolado, cubra com 1/4 dos queijos, calabresa e rabe de brócolis. Polvilhe com o tempero italiano e regue com azeite. Abra a massa em forma de tronco e sele as bordas dobrando cada borda em um triângulo e dobrando em direção ao centro. Repita com o restante da massa e ingredientes. Mova os stromboli para uma assadeira, com o lado da costura para cima. Pincele fora com lavagem de ovo. Asse os stromboli por 30 a 40 minutos ou até dourar. Desfrute imediatamente ou deixe o stromboli esfriar totalmente e depois embrulhe em papel alumínio.
Stromboli pode ser armazenado na geladeira por até uma semana ou no freezer por até 6 meses. Quando estiver pronto para usar, basta reaquecer em 350 graus F. forno por 30 a 40 minutos, ou até que esteja bem aquecido. Se você sabe que vai usar o stromboli, tire-o do freezer e deixe descongelar na geladeira por algumas horas.
